ma vi assicuro che il sapore è buonissimo!
Ingredienti per 2 persone: 4 carciofi 1 scalogno timo, maggiorana 1 limone 4 uova sale, pepe formaggio grattugiato
Procedimento per preparare i carciofi con le uova
Preparate i carciofi seguendo la ricetta dei carciofi in padella.
In una terrina rompete le uova, aggiungete il sale, il pepe e 4 cucchiai di formaggio grattugiato (io ho usato del parmigiano).
Versate il tutto nella padella con i carciofi.
Mescolate con un cucchiaio di legno man mano che le uova si addensano e lasciate sul fuoco fin quando non si forma una leggera crosticina marrone.
A questo punto i carciofi con le uova saranno pronti… servite caldi!
