Questa crostata con marmellata d'arance l'ho fatta proprio ieri sera, mi era venuta voglia di qualcosa di dolce ed in pochi minuti ho preparato questa magnifica crostata!
Ingredienti tortiera 22 cm di diametro: 500 gr. pasta frolla 300 gr. farina 00 130 gr. zucchero 150 gr. burro 1 pizzico di sale 1 uovo 1 tuorlo ½ cucchiaino di lievito per dolci (serve a rendere la frolla più morbida) ripieno 300 gr. marmellata di arance
Procedimento per preparare la crostata con marmellata di arance
Preparate la pasta frolla.
Quando l’impasto raggiunge una consistenza liscia ed omogenea, avvolgete la frolla in della pellicola trasparente e lasciate riposare in frigo per un’ora.
* Per questa tortiera così piccola è sufficiente la metà della pasta frolla ma potete conservare la parte restante in frigo per un paio di giorni!
Mettete la pasta frolla sul piano di lavoro, lavoratela un pochino con le mani e stendetela con il mattarello fino ad ottenere uno spessore di 1/2 cm circa.
Arrotolate la pasta frolla sul mattarello e srotolatela sulla teglia imburrata ed infarinata. Fatela aderire bene al fondo e ai bordi e togliete la parte in eccesso passando il mattarello sui bordi della teglia.
Bucherellate il fondo con una forchetta e versatevi la marmellata.
Ricoprite il fondo con uno strato omogeneo di marmellata.
Con la frolla restante realizzate delle striscioline di pasta che andrete a porre sulla marmellata.
Infornate la crostata in forno già caldo a 180 C (forno elettrico) oppure a 160 C (forno a gas).
Nell'arco di 30 minuti circa la vostra crostata di marmellata diventerà dorata in superficie. Toglietela dal forno e lasciatela raffreddare.
Quando la crostata di marmellata sarà fredda, toglietela dalla teglia, spolverate con un pochino di zucchero a velo e servite.
