Ingredienti: melanzane seta olio evo sale, pepe aglio menta
Procedimento per preparare le melanzane arrostite alla menta
Pulite le melanzane e lavatele.
Tagliatele a mezzelune spesse 1 cm e passatele alla griglia da un lato e dall’altro.
Intanto preparate un battuto con dell’olio, dell’aglio, sale, pepe e della menta.
Una volta finito di grigliare le melanzane disponetele a strati in una pirofila e bagnatele con l’olio aromatizzato.
Servite le melanzane arrostite alla menta dopo almeno un paio d'ore e rigorosamente fredde.
