Raccolte di Ricette
All'interno di questa categoria potrai trovare ricette di vario tipo: ricette di base, ricette di piatti unici, cibo di strada, ricette di conserve, ricette di frittate. Tutte le rcette sono spiegate minuziosamente e accompagnate da foto passo passo dei procedimenti.
La salsa tonnata è una salsa che adoro, ne mangerei a quintali! A base di tonno, acciughe e…
Per i non siciliani il "mussu e carcagnolo" è un'insalata preparata con il muso di manzo e la…
Questa ricetta dello stufato di manzo ghanese (Stew) è stata gentilmente preparata dal mio amico Joseph, originario del Ghana…
Il liquore fragolino è un ottimo liquore fatto in casa a base di fragoline o fragole. Vista l'abbondanza…
L'altro giorno ho postato la ricetta della verza in padella, un ottimo contorno facile e veloce da preparare.…
I calzoni fritti, detti anche panzerotti, sono una ricetta tipicamente meridionale, i più famosi sono i calzoni fritti…
La ricetta del Pan di Spagna al cacao è una variante del pan di Spagna classico, un modo…
La ricetta del clafoutis di carciofi l'ho trovata su un vecchio libro di cucina e mi ha subito…
La pasta choux è anche detta pasta bignè proprio perché con essa si realizzano bignè, éclairs (dalla forma allungata)…
Il gateau di patate (detto anche "gattò di patate") è una ricetta siciliana tipica della festa di Santa…
La pasta frolla al cacao è un'altra ricetta di base della pasticceria per preparare biscotti e crostate. La…
Il ragù di carne alla siciliana è un ragu' di carne con l'aggiunta di pezzi di salsiccia, puntine…
La besciamella è una delle salse più conosciute in assoluto! Di origine francese (salsa béchamel, per l'appunto), è…
La pasta frolla salata è un impasto che viene utilizzato, come la pasta sfoglia o la pasta brisè,…
La panna acida è una crema realizzata con panna e yogurt e resa acida grazie al succo di…
