Antipasti
In questa sezione potrai trovare tante ricette di antipasti ed aperitivi per aprire con gusto i tuoi pranzi con gli amici. Ricette facili e veloci con foto passo passo del procedimento.
Questa torta salata con zucchine e la ricotta l'ho realizzata con la pasta frolla salata che ho preparato…
Le chele di granchio con panna acida sono un antipasto che mi fa letteralmente impazzire! Ve lo dico prima:…
L’insalata di bollito di manzo è un piatto che va’ benissimo per l’estate… il brodo di carne potete…
Il pane e pomodoro catalano è il ricordo più “buono” che conservo della mia vacanza in Catalogna! Il pan…
I peperoni con la mollica sono un piatto siciliano tipico della zona del trapanese. Li ho mangiato proprio qualche…
Le seppioline fritte sono un’altra di quelle ricette facilissime e deliziose! Un tipico antipasto di mare dal sapore…
La ricetta del sautè di vongole è un’altra di quelle ricette facili e saporite particolarmente adatte all’estate. L’altro…
La ricetta delle sarde fritte (in dialetto siciliano “sarde allinguate”) è una ricetta tipica della cucina siciliana. E’…
Questa ricetta, ottima come antipasto, l’ho vista qualche tempo fa’ su un giornale e l’altra volta l’ho provata.…
La ricetta di oggi non poteva che essere questa: babbaluci (ovvero “lumache”)! Eh già, perché tradizione vuole che per…
Oggi un’altra ricetta estiva: melanzane arrostite con olio, aglio e menta, una vera e propria bontà! In genere è…
Oggi a pranzo mi sono preparata una cosetta veloce ma buonissima… pizzette di melanzane! Di ricette in giro…
La ricetta dei peperoni fritti, in dialetto siciliano “pipi fritti”, è una ricetta che porta con sé tutto…
Questa ricetta di polpette di feta e piselli l’ho provata l’altro giorno… diciamo che è stato l’ultimo stravizio…
Questa ricetta dell’impepata di cozze è un po’ diversa rispetto alle altre perché prevede l’aggiunta dell’aceto balsamico. Le…
Il tortino di ricotta con pistacchi è uno dei miei antipasti preferiti! La ricetta l’ho presa qualche anno fa’…
La ricetta delle polpette di zucca o crocchette di zucca, è un’altra delle ricette che ho realizzato con…
Le olive verdi in salamoia alla siciliana sono una preparazione tipica di questo periodo, durante la raccolta delle…
La carne cruda all’albese è una ricetta tipica piemontese, della provincia di Alba per l’esattezza. La carne cruda…
Anche questa zucca rossa in agrodolceè stata preparata dal mio amico Angelo Ribaudo. La zucca in agrodolce è…
Gli anelli di cipolla in pastella possono essere uno sfiziosissimo aperitivo. L’ideale sarebbe utilizzare delle cipolle rosse di…
I peperoni arrostiti agli aromi sono un antipasto leggero e gustosissimo. La ricetta è nata quasi per caso……
Il caciocavallo all’argentiera (“caciu cavaddu all’argintiera”) è un’altra delle ricette siciliane storiche, di quelle che narrano della capacità…
Le arancinette siciliane altro non sono che una “miniaturizzazione” degli arancini, anzi, delle arancine! A differenza degli arancini che…
Un’altra cosa da provare assolutamente in Sicilia, soprattutto a Palermo è il polpo bollito, “u pùippu vugghiutu”! E’…
Uno degli antipasti (o meglio “tapas”) che ha aperto la nostra cena spagnola è stato il gazpacho (o…
Questi crostini di pancarré sono una valida ricetta per evitare gli sprechi! L’altro giorno, quando ho preparato le…
Finalmente oggi posso darvi la ricetta dell’insalata russa, una ricetta piemontese buonissima e particolarmente adatta all'estate. Sì, perché…
La caponata siciliana è una delle ricette siciliane più conosciute in assoluto: melanzane, sedano, olive bianche, capperi e…
Ebbene sì, nonostante il caldo non ho resistito all’idea di preparare delle frittelle di fiori di zucca. L’altra volta…
La ricetta di oggi è cotolette di melanzane, una ricetta tipica siciliana che mi piace da impazzire! Le melanzane…
Ieri a pranzo ho preparato degli involtini di asparagi con speck e scamorza e poi li ho…
La mousse di tonno è una crema saporita ma molto delicata a base di tonno, acciughe, capperi, burro…
