Antipasti
In questa sezione potrai trovare tante ricette di antipasti ed aperitivi per aprire con gusto i tuoi pranzi con gli amici. Ricette facili e veloci con foto passo passo del procedimento.
La ricetta dei peperoni fritti, in dialetto siciliano “pipi fritti”, è una ricetta che porta con sé tutto…
Questa ricetta di polpette di feta e piselli l’ho provata l’altro giorno… diciamo che è stato l’ultimo stravizio…
Questa ricetta dell’impepata di cozze è un po’ diversa rispetto alle altre perché prevede l’aggiunta dell’aceto balsamico. Le…
Il tortino di ricotta con pistacchi è uno dei miei antipasti preferiti! La ricetta l’ho presa qualche anno fa’…
La ricetta delle polpette di zucca o crocchette di zucca, è un’altra delle ricette che ho realizzato con…
Le olive verdi in salamoia alla siciliana sono una preparazione tipica di questo periodo, durante la raccolta delle…
Questa ricetta dei salatini di pasta brisè l’ho realizzata ieri per utilizzare un po’ di pasta brisée avanzata…
I gamberoni con peperoni sono un antipasto un po’ insolito che ho preparato qualche settimana fa’. L’idea mi è…
La carne cruda all’albese è una ricetta tipica piemontese, della provincia di Alba per l’esattezza. La carne cruda…
Anche questa zucca rossa in agrodolceè stata preparata dal mio amico Angelo Ribaudo. La zucca in agrodolce è…
Gli anelli di cipolla in pastella possono essere uno sfiziosissimo aperitivo. L’ideale sarebbe utilizzare delle cipolle rosse di…
I peperoni arrostiti agli aromi sono un antipasto leggero e gustosissimo. La ricetta è nata quasi per caso……
Il caciocavallo all’argentiera (“caciu cavaddu all’argintiera”) è un’altra delle ricette siciliane storiche, di quelle che narrano della capacità…
Le arancinette siciliane altro non sono che una “miniaturizzazione” degli arancini, anzi, delle arancine! A differenza degli arancini che…
Un’altra cosa da provare assolutamente in Sicilia, soprattutto a Palermo è il polpo bollito, “u pùippu vugghiutu”! E’…
Uno degli antipasti (o meglio “tapas”) che ha aperto la nostra cena spagnola è stato il gazpacho (o…
Questi crostini di pancarré sono una valida ricetta per evitare gli sprechi! L’altro giorno, quando ho preparato le…
Finalmente oggi posso darvi la ricetta dell’insalata russa, una ricetta piemontese buonissima e particolarmente adatta all'estate. Sì, perché…
La ricetta di oggi è cotolette di melanzane, una ricetta tipica siciliana che mi piace da impazzire! Le melanzane…
Ieri a pranzo ho preparato degli involtini di asparagi con speck e scamorza e poi li ho…
La mousse di tonno è una crema saporita ma molto delicata a base di tonno, acciughe, capperi, burro…
Fare i fiori di zucca in pastella è veramente semplicissimo! In più, il risultato è sempre “coreografico”. In effetti,…
Tra le ricette realizzabili con il tonno fresco non potete non provare quella del tonno fresco marinato. L’altro giorno…
Oggi vi propongo la ricetta dei funghi fritti, un altro aperitivo-antipasto che fa’ sempre gola. I funghi più buoni…
La ricetta della mozzarella in carrozza è un classico della cucina italiana. E’ un piatto semplice, gustoso e sa…
I taralli sugna e pepe o, come dicono a Napoli “taralli nzogna e pepe” sono buonissimi!!!!
I taralli sugna e pepe o, come dicono a Napoli “taralli “nzogna e pepe” sono una vera e…
I gamberi marinati sono una vera e propria squisitezza! L’unica difficoltà per prepararli è trovare dei gamberi eccellenti! Stamattina,…
La ricetta della salvia fritta in pastella l’ho realizzata per puro caso! L’altro giorno quando ho preparato i tocchetti…
Il baccalà in pastella è una delle ricette liguri per eccellenza, un antipasto veramente sfizioso! La prima volta che…
La Quiche Lorraine (pronuncia “chisc lorren”) è uno dei piatti francesi più famosi al mondo insieme alla Tarte…
La ricetta dei carciofi fritti al formaggio di oggi è una variante “squisita” dei carciofi fritti siciliani.
Mia madre…
La ricetta dei crostini di gamberi è una rivisitazione di un piatto tipico tailandese che si chiama “toast…
