Questo sito contribuisce alla audience di Agrodolce

Arrosticini di pollo

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

Questi arrosticini di pollo sono una rivisitazione dei classici arrosticini abruzzesi, degli spiedini di carne ovina cucinati alla brace La ricetta originale prevede che gli arrosticini vengano preparati con dei pezzetti di carne ovina alternata a dei pezzetti di grasso che rende la carne più morbida e saporita. A partire da questa ricetta, si possono realizzare tanti tipi di arrosticini utilizzando altri tipi di carne e aggiungendo anche dei pezzetti di verdure da alternare alla carne. Io li ho preparati utilizzando del pollo e in un modo veramente semplice. Degli arrosticini di pollo marinati nell’olio aromatizzato con delle spezie e poi serviti con una salsa allo yogurt e dell’insalata. Un secondo piatto sfizioso e facile da preparare che dovete provare assolutamente!


Come preparare gli arrosticini di pollo

Se volete servire i vostri arrosticini di pollo con della salsa allo yogurt è la prima cosa che dovete preparare perché deve riposare in frigo per un paio d’ore.

Per quanto riguarda gli arrosticini, prendete le fette di petto di pollo, tagliatele a strisce e poi infilzatele negli stecchi di legno.

tagliare pollo a strisce e infilzarlo negli stecchi

Preparate un intingolo con olio d’oliva, salsa di soia, sale, pepe nero, aglio (io lo metto a pezzi grossi per dare giusto l’aroma) e un trito di rosmarino, salvia e timo.

Mettete gli arrosticini di pollo nella marinata per un’oretta circa, trascorso questo tempo potete cucinare gli arrosticini.

marinare gli arrosticini

Naturalmente, gli arrosticini abruzzesi vengono cotti sulla brace ma se non potete farlo potete ovviare, come ho fatto io, per la piastra! 😀

Riscaldate la piastra e quando sarà calda adagiateci gli arrosticini. Spennellate gli arrosticini con la marinata e quando sono cotti da un lato girateli e spennellateli anche dall’altro. A cottura ultimata salate.

E’ importante che i vostri arrosticini di pollo restino morbidi e non si secchino durante la cottura.

cuocere arrosticini di pollo

Servite i vostri arrosticini di pollo con la salsa allo yogurt e se volete con dell’insalata.

arrosticini di pollo ricetta

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila…



Ricette Correlate

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 5 Min
pollo-fritto-allo-yogurt

Pollo fritto allo yogurt

Il pollo fritto è tra le cose che mi piacciono da morire ...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 5 Min
pollo in salsa di soia ricetta

Pollo in salsa di soia

Nel preparare questo pollo in salsa di soia ho pensato a t...

  • Porzioni : 4
  • Tempo di Cottura : 10 Min
3de37b3f2de6564a2ea064ec2afe25d4_L

Cotolette di pollo allo yogurt

Queste cotolette di pollo allo yogurt le ho preparate in u...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 30 Min
pollo alla birra ricetta

Pollo alla birra

Questo pollo alla birra ce l’avevo in mente da quando ...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 5 Min
pollo allo yogurt

Pollo allo yogurt

Il pollo allo yogurt è una di quelle ricette che vi consigl...

  • Porzioni : 4
  • Tempo di Cottura : 10 Min
pollo-fritto

Pollo fritto croccantissimo

Ho deciso di chiamare questa ricetta pollo fritto croccantis...

Nessun commento.

Lascia un commento