Questo sito contribuisce alla audience di Agrodolce

Bietole e patate

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 3
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

Bietole e patate è un contorno facile e buono da preparare, delle bietole o biete (quelle a costa larga) saltate in padella con un soffritto d’aglio con l’aggiunta di patate bollite a pezzetti. La prima volta che ho mangiato questo contorno ero in Croazia e mi sono piaciute da morire. Così, l’altro giorno, quando mia madre mia ha fatto un cadeau di un bel mazzo di biete ho deciso di preparare bietole e patate.

E visto che ne ho preparato una bella padellata, ho anche deciso di preparare un bel piatto di pasta con le bietole e le patate… buonissimo!


Come preparare bietole e patate

 

Per prima cosa pelate le patate, lavatele e tagliatele a tocchetti.

Cucinate le patate in acqua salata e quando saranno cotte, scolatele e tenetele da parte.

bietole-e-patate-cucinare-patate

Pulite e lavate le bietole.

Tagliate le coste delle bietole o biete e tenetele da parte rispetto alle foglie verdi.

tagliare-bietole

Le coste sono più dure e andranno cucinate un po’ più a lungo.

In una padella dal fondo largo versate dell’olio d’oliva, uno spicchio d’aglio tritato ed un pezzetto di peperoncino.

Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete le coste delle bietole tagliate, salate e coprite con un coperchio.

soffriggere-coste-bietole

 

Cucinate le coste delle bietole per 5 minuti circa, fin quando non saranno quasi cotte, poi aggiungete le foglie e ultimate la cottura.

Quando le bietole saranno cotte, aggiungete le patate, mescolate e lasciate insaporire il tutto in padella per un paio di minuti.

aggiungere-patate

Servite questo contorno di bietole e patate tiepido.

bietole-e-patate

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila…



Ricette Correlate

  • Porzioni : 4
  • Tempo di Cottura : 15 Min
paccheri-bietole-e-patate

Paccheri bietole e patate

Oggi paccheri bietole e patate! Come vi dicevo ieri, bieto...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 15 Min
pasta bietole e ricotta

Pasta bietole e ricotta

Questa pasta bietole e ricotta la dovete assolutamente prova...

  • Tempo di Cottura : 10 Min
bietole in padella

Bietole in padella

Le bietole in padella sono un classico della cucina tipica s...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 20 Min
pasta con le bietole

Pasta con le bietole

La pasta con le bietole o, per dirla alla palermitana, la pa...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 20 Min
zuppa di patate e bietole

Zuppa di patate e bietole

Questa zuppa di patate e bietole l’ho preparata propri...

Come pulire le Bietole

Le bietole o biete sono le foglie delle barbabietole (radici...

Una Risposta a Bietole e patate

  1. Francy Ancona 3 marzo 2015 alle 18:24 #

    A me sembra di averla fatta sta ricetta, per piacere non cancellate i commenti se è possibile se no la rifarò mille volte, grazie

Lascia un commento