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Carciofi gratinati al forno

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

I carciofi gratinati al forno sono una di quelle ricette con i carciofi facilissime da realizzare e che, sono sicura, vi piacerà tantissimo!

Io li ho preparati con gli ultimi carciofi che avevo, quando avevo esaurito tutte le idee! 😉 Ma devo dire che i carciofi gratinati al forno sono veramente buoni, un contorno davvero sfizioso.

Tenuto conto che in questo periodo vi è una grande abbondanza di carciofi ad un prezzo veramente irrisorio, questa è una delle tante ricette che potrete provare.

E se per Pasqua o Pasquetta volete preparare una bella teglia di carciofi gratinati, sappiate che sono buoni tanto caldi quanto freddi!


Ecco come preparare i carciofi gratinati al forno… vedrete quanto è facile e quanto sono buoni! 😉

Come fare i carciofi gratinati al forno

Pulite i carciofi, tagliateli a metà ed eliminate la barbetta all’interno.

Ricordate di mettere i carciofi in acqua acidulata con succo di limone per non farli annerire.

Tagliate i carciofi a fettine spesse mezzo centimetro.

Quando i carciofi saranno tutti tagliati, sbollentateli per 2 minuti circa in acqua salata.

sbollentare carciofi

Scolate i carciofi e teneteli da parte.

Prendete una pirofila o teglia, versatevi un filo d’olio e distribuitevi i carciofi sbollentati.

Ricoprite i carciofi con formaggio grattugiato e pangrattato.

condire carciofi

In ultimo, aggiungete un filo d’olio in superficie ed infornate in forno caldo a 200 C per 15 minuti circa.

gratinare carciofi

I carciofi saranno pronti quando si sarà formata la crosticina in superficie.

Sfornate i vostri carciofi gratinati al forno e serviteli caldi…

carciofi gratinati al forno

…ma anche freddi 😀

carciofi gratinati al forno

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