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Crema al mandarino

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 300 gr
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La crema al mandarino che vi propongo oggi è una vera chicca: una crema a base di succo di mandarino senza uova e senza latte.

Una crema leggera e dal sapore intenso da servire in coppette oppure per guarnire dei dolci.

L’idea di preparare questa crema mi è venuta leggendo una ricetta di crema all’arancia preparata più o meno allo stesso modo. E visto che in casa avevo dei mandarini, ho deciso di provarla al mandarino.

A parte il fatto che questa crema è facilissima da preparare, a parte il fatto che la si prepara in 5 minuti… è proprio buonissima! Se non l’avessi destinata ad altro… l’avrei finita a cucchiaiate! 😉

Domani vi dirò cosa ho preparato con la crema al mandarino… a domani e buon sabato!


Ed ecco come preparare la crema al mandarino senza latte e senza uova!

Come fare la crema al mandarino

Se volete usare anche la scorza dei mandarini, scegliete dei mandarini bio, lavateli e grattugiatene la buccia.

In seguito, spremete i mandarini.

Filtrate il succo dei mandarini e versatelo in un pentolino.

Aggiungete la scorza grattugiata, il succo di limone, l’acqua e lo zucchero.

Mettete il pentolino sul fuoco a fiamma bassa.

spremere mandarini

Non appena lo zucchero si sarà sciolto, aggiungete l’amido di mais setacciato e mescolate.

aggiungere amido

Mescolate fino a quando la crema non avrà raggiunto la consistenza desiderata. Cinque minuti circa.

Versate la crema in una ciotola e lasciatela raffreddare.

versare in una ciotola

La vostra crema al mandarino è pronta e può essere conservata in frigo per un paio di giorni.

crema al mandarino

Se si dovesse scomporre, niente paura, mescolatela e tornerà omogenea! 😉

crema al mandarino

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