Funghi Trifolati

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

I funghi trifolati sono un contorno semplice e veloce da preparare sia con i funghi champignon che con quelli pleurotus.

Ma i funghi trifolati sono anche una base di partenza per preparare tante ottime ricette a base di funghi.

I funghi trifolati sono anche molto versatili perché accompagnano bene sia la carne che il pesce e si sposano benissimo anche con le uova.

Insomma, un vero e proprio piatto passepartout che, come se non bastasse, contiene anche pochissime calorie: solo 20 calorie per 100 gr 😀

Quindi, non fate mai mancare i funghi nel vostro frigo! 😉

 


Ecco come preparare i funghi trifolati, un semplice e veloce contorno da preparare sia con i funghi champignon che con i pleurotus.

Come fare i funghi trifolati

Pulite i funghi champignon. Staccate la cappella dal gambo e spellate la cappella.

Tagliate i funghi a fette spesse mezzo centimetro.

pulire e tagliare funghi

Prendete una padella dal fondo largo e versatevi un giro d’olio d’oliva.

Aggiungete uno spicchio d’aglio intero schiacciato e un pezzetto di peperoncino.

Non appena l’aglio comincia a soffriggere, aggiungete i funghi.

Salate e coprite con il coperchio in maniera tale che i funghi cedano la loro stessa acqua.

aggiungere funghi e salare

Dopo un paio di minuti, togliete il coperchio in maniera tale che evapori l’acqua dei funghi.

Sfumate con un pochino di vino bianco, aggiungete del trito di prezzemolo e aspettate che il fondi di cottura evapori.

aggiungere vino e prezzemolo

I vostri funghi trifolati sono pronti da servire come contorno…

funghi trifolati

o da usare come base per tante altre ricette! 😉

funghi trifolati

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