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Gamberi al forno

    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

I gamberi al forno li ho fatti l’altro giorno quando ho comprato i gamberi a Porticello. Una parte l’ho usata per fare l’’antipasto di gamberi marinati e ne ho tenuto da parte un po’ per un’’altra ricetta con i gamberi.

 Tra le tante ricette con i gamberi quelle che mi solleticavano di più erano il risotto con gamberi e carciofi oppure dei gamberi in tempura… però i gamberi erano talmente freschi che non volevo sminuirne il sapore con la cottura… così ho deciso di fare i gamberi al forno…: 5 minuti esatti coperti con della carta forno…… ESAGERATAMENTE BUONI!

Questa cottura è spettacolare perché non asciuga per niente il gambero, ne conserva tutto il sapore e fa contento chi non ama il pesce crudo!


Come preparare i gamberi al forno

Foderate una teglia con della carta forno, disponeteci i gamberi senza il carapace (soltanto con la testa e la coda).

Condite con un filo d’’olio e spruzzate con il vino bianco.

Aggiungete gli aromi freschi, le scorzette di limone, un pizzico di sale e pepe.

Coprite con dell’’altra carta forno e mettete in forno a 180 C per 5 minuti esatti.

Servite i gamberi al forno caldissimi!

gamberi al forno

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