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Insalata di pollo

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

L’’insalata di pollo è uno dei miei piatti preferiti quando voglio fare un po’ di dieta! E’ un piatto saporito e leggero che ha più varianti e non stufa mai!

Purtroppo quando la mangio fuori, resto sempre delusa! Il pollo non sa di nulla, l’’insalata sta lì nel piatto non condita e per insaporirla devi fare delle manovre tali che tutto quello che c’’è nel piatto va a farsi un giro per il tavolo…… un incubo, mi passa la voglia!

Basta…… l’’insalata di pollo la mangio a casa mia! 😀

P.S.: come dicevo poco fa’, ci sono tantissimi modi per fare l’’insalata di pollo, questo è uno dei tanti!


Come preparare l’insalata di pollo

Tagliate i pomodorini a metà, conditeli con un po’ di sale, del basilico e metteteli in uno scolapasta per 10-15 minuti.

Intanto tagliate l’insalata cristallina e mettetela all’interno di una ciotola capiente.

Aggiungete l’albume delle uova sode tagliato a pezzetti, delle foglie di basilico spezzate con le mani e condite con sale, 2 cucchiai di olio d’oliva e dell’aceto balsamico.

A questo punto potete preparare il pollo.

Tagliate i petti di pollo a striscioline non troppo sottili e ungetelo con un pochino d’olio.

Prendete una padella antiaderente, fatela scaldare e aggiungete il pollo.Saltate il pollo in  padella per un paio di minuti.

Quando mancherà un minuto alla fine della cottura aggiungete un po’ di salsa di soia, un pochino di wasabi (attenzione che è piccantissima!) tutti gli aromi freschi, sale e pepe. Saltate ancora un minuto e togliete dal fuoco.

Mettete il pollo su un piatto ad intiepidire.

Intanto che il pollo si intiepidisce, componete l’insalata.

Prendete i piatti da portata, disponete sul fondo l’insalata cristallina già condita, aggiungete i pomodorini tenuti da parte, le olive nere.

Aggiungete le striscioline di pollo tiepide e decorate con il tuorlo delle uova sode sbriciolato.

Quest’insalata di pollo è veramente una bontà!

insalata di pollo

 

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