Lasagne alla parmigiana

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 4
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

Le lasagne alla parmigiana sono delle lasagne in cui gli strati di pasta vengono farciti con sugo di pomodoro, melanzane fritte e mozzarella, una versione perfetta per l’estate!

Per chi ama le lasagne e la parmigiana, questa ricetta è veramente il top! 😀

Io le ho preparate ieri a pranzo e le ho proposte a mia madre che ha molto gradito! Mi ha detto: “Questa lasagna profuma d’estate!” 😉

Certo, inutile dirvi che le calorie si sprecano ma è anche vero che se ne mangiate una porzione ragionevole, vi godrete questa prelibatezza senza sentirvi in colpa! 😉

Leggi anche Timballo di melanzane alla siciliana


Ecco come preparare le lasagne alla parmigiana, il primo piatto estivo che vi farà impazzire!

Come fare le lasagne alla parmigiana

Per prima cosa tagliate le melanzane a fette, salatele e mettetele a colare in uno scolapasta.

Friggete le melanzane e tenetele da parte.

friggere melanzane

Preparate anche il sugo di pomodoro.

Tagliate la mozzarella a fette e sgocciolatela.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, non vi resterà che preparare le lasagne.

Prendete una pirofila o teglia e versate un paio di cucchiai di sugo di pomodoro sul fondo.

Aggiungete le sfoglie di pasta e ricopritele con altro sugo.

primo strato lasagne

Aggiungete uno strato di melanzane fritte, la mozzarella a pezzetti, delle foglie di basilico e il parmigiano grattugiato.

aggiungere melanzane e mozzarella

Versate ancora un pochino di sugo sulle melanzane e continuate con gli altri strati.

Io ho realizzato 3 strati ma potete arrivare fino a 4! 😉

Arrivati all’ultimo strato, sulla sfoglia delle lasagne mettete soltanto del sugo di pomodoro e ricoprite con il parmigiano grattugiato.

ultimo strato

Infornate le lasagne alla parmigiana in forno caldo a 200 C per 30 minuti circa.

Sfornate le vostre lasagne parmigiana e lasciatele intiepidire una decina di minuti prima di servirle.

lasagne alla parmigiana

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