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Limoncello

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Porzioni
    • 1 lt
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

Il limoncello è certamente uno dei liquori fatti in casa più conosciuti in assoluto! Una ricetta originaria della costiera amalfitana apprezzata in tutta Italia e non solo.

La sua preparazione è così semplice che basta avere dei bei limoni biologici per prepararlo! 😉

Questo è esattamente quello che mi è successo. Come vi dicevo l’altro giorno, qualche settimana fa mi hanno regalato dei bellissimi limoni con i quali ho deciso di preparare sia la crema di limoncello che il limoncello vero e proprio.

La prima ricetta ve l’ho già data, oggi è il turno del limoncello classico.

Sono sicura che la maggior parte di voi ha già la ricetta ma, per chi non lo ha mai fatto, oggi potrebbe essere il momento giusto!

Leggi anche la ricetta del Tiramisù al limoncello


Ecco come preparare il limoncello, il liquore fatto in casa con tutto il gusto del limone.

Come vi ho già detto, utilizzate dei limoni biologici non trattati con sostanza chimiche.

Come fare il limoncello

Lavate i limoni ed asciugateli.

Tagliate la buccia evitando più possibile la parte bianca che è amara.

Mettete le bucce dei limoni in un recipiente di vetro e aggiungete l’alcol.

Chiudete il recipiente e lasciate le bucce a macerare nell’alcol per almeno 15 giorni.

La ricetta originale prevede 30 giorni ma io abbrevio un po’ i tempi ed il gusto non ne risente.

mettere a macerare bucce di limone

Trascorso questo tempo, filtrate l’alcol ed eliminate le bucce. Tenete da parte.

filtrare alcol

In un pentolino, versate l’acqua e lo zucchero e portate ad ebollizione.

Non appena lo zucchero si sarà sciolto completamente, togliete lo sciroppo dal fuoco e lasciatelo intiepidire.

Aggiungete lo sciroppo all’alcol e mescolate.

preparare sciroppo

Versate il liquore in una bottiglia o contenitore di vetro e lasciatelo riposare per altri 30 giorni.

Trascorso questo tempo il vostro limoncello fatto in casa sarà pronto da gustare.

limoncello

E’ vero o no che vi è venuta voglia di limoncello? 😉

limoncello

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