Questo sito contribuisce alla audience di Agrodolce

Marmellata di arance

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 3 barattoli medi
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La marmellata di arance è senza ombra di dubbi una delle mie marmellate preferite… a patto che sia buonissima però!!! E per essere buonissima non deve essere troppo dolce e deve essere preparata utilizzando anche la scorza delle arance.

Avendo delle arance molto buone a casa, ieri, ho preparato due barattoli di marmellata di arance… veramente deliziosa! La marmellata di arance, non soltanto è buona sulle fette biscottate, nei dolci e con lo yogurt bianco ma si accompagna benissimo anche a formaggi morbidi, tipo ricotta di bufala e formaggio di formaggio.

Mai provato? E cosa aspettate? 😀


Come preparare la marmellata di arance

 

Lavate le arance e privatele delle due estremità.

Con un coltello, tagliate la buccia superficiale facendo attenzione a non tagliare anche la parte bianca. Se preferite, potete utilizzare un taglia zeste.

Sbollentate le bucce per un paio di minuti in acqua bollente, poi scolatele e tenetele da parte.

marmellata-di-arance-ricetta1

Pelate le arance a vivo, eliminando buccia e parte bianca e tagliate le arance a pezzetti.

Pulite a vivo anche il limone, tagliatelo a pezzetti ed eliminate gli ossicini che sono amari!

marmellata-di-arance-ricetta2

Mettete le arance ed il limone a pezzi in una ciotola ed aggiungete lo zucchero.

marmellata-di-arance-ricetta3

Mescolate e versate il tutto in una pentola capiente. Mettete la pentola sul fuoco a fiamma medio-bassa.

Non appena la marmellata comincerà a sobbollire, eliminate la schiuma che si formerà in superficie con una schiumarola.

A metà cottura (dopo 15 minuti circa), aggiungete le scorzette di arancia.

Con il mixer ad immersione frullate il tutto ben bene.

Lasciate addensare la marmellata di arance ancora una decina di minuti poi, cominciate a fare la prova del piattino. Prendete un cucchiaino di marmellata, versatela in un piattino e mettetela in freezer per due minuti. Se trascorso questo tempo, la marmellata ha la densità da voi desiderata, potete toglierla dal fuoco ed invasarla.

marmellata-di-arance-ricetta4

Invasate la marmellata di arance nei vasetti che avrete lavato e sterilizzato in forno a 160-180 C per 10-15 minuti circa. Vedi come sterilizzare i vasetti.

Riempite i vasetti fino al primo giro del collo del barattolo poi chiudete i barattoli con i tappi e capovolgete i barattoli e lasciateli raffreddare capovolti.

marmellata-di-arance-ricetta5

La vostra marmellata di arance è pronta!

marmellata di arance ricetta

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila…

Altre ricette con: , , ,


Ricette Correlate

  • Porzioni : 4
  • Tempo di Cottura : 25 Min
marmellata di arance amare

Marmellata di arance amare

Oggi vi do la ricetta della mia marmellata preferita: la mar...

  • Tempo di Cottura : 25 Min
marmellata fragole senza zucchero

Marmellata di fragole senza zucchero

La marmellata di fragole senza zucchero è la ricetta ideale...

  • Tempo di Cottura : 40 Min
marmellata-di-zucchine-spinose-centenarie

Marmellata di zucchine spinose

La marmellata di zucchine spinose, anche conosciute come z...

  • Porzioni : 6 barattoli
  • Tempo di Cottura : 50 Min
marmellata-di-mandarini

Marmellata di mandarini

Questa marmellata di mandarini è in assoluto la marmellat...

Pelare a vivo l’arancia

Pelare a vivo è un termine che viene utilizzato in genere p...

  • Porzioni : 4
insalata di arance e finocchi

Insalata di arance e finocchi

L’’ insalata di arance e finocchi è un piatto tipi...

Nessun commento.

Lascia un commento