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Melanzane gratinate con cipolle e pomodori

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La ricetta delle melanzane gratinate con cipolle e pomodori è una ricetta che potete preparare in pochissimo tempo e che è sempre gradita. Mi capita spesso di preparare allo stesso modo le zucchine e devo dire che sono sempre molto gradite. Anche le melanzane sono molto buone ed anche le patate ed i peperoni… insomma, diciamo che questo è un metodo di preparazione degli ortaggi al forno che li rende molto saporiti e croccanti, adatti per tutti i palati!

 


Come preparare le melanzane gratinate con cipolle e pomodori

 

Pulite le melanzane togliendo il picciolo. Lavate le melanzane e tagliatele a fette spesse 1 cm. Bucherellate le melanzane con i rebbi di una forchetta e disponetele in una teglia che avrete unto con dell’olio d’oliva.

tagliare-melanzane

Salate le melanzane.

Affettate la cipolla sottilmente e distribuitela sulle melanzane.

Lavate i pomodori, eliminate il picciolo e tagliateli a pezzetti.

Distribuite i pomodori a pezzetti sulle melanzane e le cipolle.

disporre-melanzane-nella-teglia

Aggiungete ancora un pochino di sale, del pepe nero, poi aggiungete il formaggio grattugiato e il pangrattato.

Aggiungete un filo d’olio a crudo ed infornate le melanzane nel forno caldo a 200 C.

condire-melanzane-gratinate

Le melanzane saranno pronte in circa 20 minuti.

Sfornate le melanzane gratinate con cipolle e pomodori e lasciatele intiepidire prima di servirle.

melanzane-con-cipolle-e-pomodori-gratinate

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