Questo sito contribuisce alla audience di Agrodolce

Pasta alla greca

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La pasta alla greca è un primo piatto che mette insieme gli ingredienti tipici della cucina greca: i pomodori, le olive, i capperi e l’immancabile feta. In genere, la pasta alla greca viene preparata nella versione fredda, come un’insalata di pasta, io vi propongo la versione calda, ovvero, un saporito sughetto preparato con pomodoro fresco, capperi ed olive e mantecato con tocchetti di feta… da provare assolutamente!

Per quanto riguarda il formato di pasta potete scegliere tra pasta corta o lunga, io ho optato per questi fusilli bucati.


Come preparare la pasta alla greca

 

Spellate i pomodori e tagliateli a pezzetti.

In una padella dal fondo largo versate dell’olio d’oliva e aggiungete uno spicchio d’aglio (intero o a pezzetti) ed un pezzetto di peperoncino. Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i pomodori a pezzetti.

Aggiungete anche le olive nere, i capperi e una manciata di basilico fresco.

pasta-alla-greca-sugo

Salate con moderazione in quanto le olive e la feta sono già abbastanza salati.

Lasciate cucinare il sugo alla greca per una decina di minuti.

Intanto cucinate la pasta e quando mancheranno 3 minuti alla fine della cottura trasferitela nella padella con il sugo.

Ultimate la cottura aggiungendo acqua di cottura all’occorrenza. In ultimo aggiungete la feta tagliata a pezzetti e mescolate.

pasta-alla-greca-feta

Servite la pasta alla greca con delle foglie di basilico, ella feta a scaglie e un filo d’olio a crudo.

 

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila…



Ricette Correlate

  • Porzioni : 4
  • Tempo di Cottura : 15 Min
insalata di patate alla greca

Insalata di patate alla greca

Oggi prepariamo l’insalata di patate alla greca, un’insa...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 10 Min
spaghetti_alla_puttanesca

Spaghetti alla puttanesca

Gli spaghetti alla puttanesca sono un classico della cucina ...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 30 Min
pasta sugo pomodoro e feta

Pasta con sugo di pomodoro e feta

La pasta con sugo di pomodoro e feta è una semplice idea pe...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 10 Min
pasta con pomodori freschi e secchi

Pasta con pomodori freschi e secchi

La pasta con pomodori freschi e secchi è in assoluto uno ...

  • Porzioni : 2
insalata_greca

Insalata greca

Ancora una ricetta fresca, facile e veloce perfetta per l...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 5 Min
feta_al_cartoccio

Feta al cartoccio

La ricetta della feta greca al cartoccio è una ricetta faci...

Nessun commento.

Lascia un commento