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Pasta con le zucchine

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La ricetta della pasta con le zucchine è una ricetta facile da preparare, leggera da mangiare  e, diciamolo pure, economica! Spesso le zucchine vengono abbinate ad altri alimenti quali gamberi, tonno e via dicendo, io ho preparato la ricetta classica della pasta con le zucchine, ho aggiunto soltanto un po’’ di basilico e formaggio. A partire da questa ricetta di base, potrete poi eseguire tantissime varianti che aggradano il vostro palato! Una versione che mi piace molto è la pasta con zucchine e ricotta fresca… buonissima! 😉


Preparazione pasta con le zucchine

Pulite lo scalogno, tagliatelo a fettine e mettetelo a soffriggere nell’’olio d’oliva.

Pulite le zucchine delle estremità, sciacquatele e tagliatele a metà nel senso della lunghezza.

Tagliate ogni metà a mezzelune sottili e mettetele a soffriggere insieme allo scalogno.

Aggiustate di sale e aggiungete, poco per volta, mezzo mestolo di acqua bollente fin quando le zucchine non saranno cotte (10 minuti circa).

Servite la pasta con le zucchine e spolverate con del pepe nero.

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