Pasta con verza e pancetta

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La pasta con verza e pancetta è il primo piatto che vi propongo per questa domenica, un primo piatto facile e veloce per far mangiare le verdure anche a chi non le ama!

Nel mio caso è risaputo che adoro le verze e le verdure in generale ma c’è sempre, in famiglia, qualcuno che non le vuole mangiare.

Ecco, in questo primo piatto, la pancetta dona un tocco in più alla pasta con la verza e, il pecorino romano che si aggiunge alla fine per mantecare, completa magnificamente il piatto!

Se oggi, a pranzo, avete voglia di un primo piatto veloce e saporito…. tenete in considerazione questa pasta con verza e pancetta! Baci a tutti e buona domenica! 😉

Leggi anche Mezze maniche verza e salsiccia


Ecco come preparare la pasta con verza e pancetta 

Naturalmente, potete sostituire la pancetta con del guanciale ma anche con dello speck

Come fare la pasta con verza e pancetta

Prendete una padella dal fondo largo e versatevi 2 cucchiai di olio d’oliva.

Aggiungete la pancetta e fatela rosolare a fiamma bassa.

Intanto, pulite la verza e tagliatela a striscioline molto sottili.

Aggiungete la verza alla pancetta e mescolate. Salate e coprite con un coperchio.

rosolare pancetta e aggiungere verza

Dopo un paio di minuti, aggiungete mezzo mestolo di acqua calda e lasciate cuocere la verza.

Avendo tolto la costa centrale che è la parte più dura, la verza cuocerà in pochi minuti.

cuocere verza

Intanto, cuocete la pasta e, quando mancheranno 2 minuti alla fine della cottura, trasferitela nella padella con la verza e la pancetta.

Mantecate la pasta aggiungendo acqua di cottura quando necessario.

Una volta cotta, spegnete il fuoco ed aggiungete una manciata generosa di pecorino grattugiato.

Mescolate fino a quando la pasta non diventa cremosa.

mantecare pasta

La vostra pasta con verza e pancetta è pronta! Servite aggiungendo una macinata di pepe nero

pasta con verza e pancetta

Buon pranzo e buona domenica!

pasta con verza e pancetta

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Una Risposta a Pasta con verza e pancetta

  1. Ely 19 febbraio 2017 alle 11:16 #

    Veloce, è questo è utilissimo e buonissima! La faccio spesso anche io, buona domenica.

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