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Polpette di pollo

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 10 polpette
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

Le polpette di pollo sono una variante delle tradizionali polpette di manzo una ricetta facile e veloce da preparare ed anche più leggera tenendo conto che il pollo è una carne abbastanza magra. Leggere e saporite, le polpette di pollo possono essere preparate in più modi: grigliate, al forno, in padella, in umido. Io le ho preparate fritte, mi piace quella leggera crosticina che si forma in superficie! 😉 Ma, se siete a dieta, potete cuocere queste polpette di pollo semplicemente grigliandole in una padella antiaderente.

Per accompagnare queste polpette di pollo ho scelto un’insalata mista alla quale ho aggiunto dei funghi freschi, delle carote e del mais…… un secondo piatto buono ed equilibrato, perfetto! 😀


Come preparare le polpette di pollo

Prendete la carne macinata di pollo e mettetela in un recipiente.
Condite con sale, del pepe nero macinato al momento, un bel ciuffo di prezzemolo tritato, 1 uovo ed il parmigiano.
Mescolate tutto fino ad ottenere un impasto morbido ed omogeneo.

carne-macinata-di-pollo

Realizzate delle palline con l’impasto ottenuto e schiacciate ogni pallina per dar loro la forma delle tradizionali polpette.
realizzare-polpette-pollo

Prendete una padella antiaderente e versateci dell’olio d’oliva fino quasi a ricoprirne il fondo.
Fate scaldare l’olio, infarinate le polpette e mettetele nella padella.

infarinare-polpette

Non appena le polpette diventeranno croccanti da un lato giratele e fatele cuocere dall’altro lato.

cucinare-polpette-pollo

La fiamma deve essere media in maniera tale che le polpette di pollo abbiano il tempo di cucinarsi anche all’interno.

Una volta cotte, mettete le polpette di pollo in un piatto con della carta assorbente.

Servite le polpette di pollo calde con il contorno che avete scelto come accompagnamento

polpette-di-pollo-fritte

 

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