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Tartufi di cioccolato

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Porzioni
    • per 30 tartufi circa
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

I tartufi di cioccolato sono dei cioccolatini deliziosi e facilissimi da fare. Il nome tartufi viene dal fatto che questi cioccolatini dalla forma irregolare vengono generalmente ricoperti con della polvere di cacao ricordando dei tartufi veri e propri.

Questa ricetta dei tartufi di cioccolato è quella che ho visto fare l’altro giorno a Jamie Oliver che ha aggiunto al cioccolato sciolto nella panna della scorza d’arancia grattugiata… una prelibatezza!

Per quanto riguarda la copertura dei tartufi ho optato per la varietà utilizzando tutto quello che avevo in casa: cocco rapé, cacao, zucchero colorato e via dicendo.

E’ con questi deliziosi tartufi di cioccolato che auguro a tutti voi un sereno e felice Natale! 🙂


Come preparare i tartufi di cioccolato

Tagliate il cioccolato a pezzi.

Mettete la panna liquida in una casseruola e portatela quasi ad ebollizione. Significa che la panna deve essere calda ma non deve bollire altrimenti si straccia.

Togliete dal fuoco ed aggiungete il cioccolato a pezzi mescolando fin quando non si scioglie.

preparazione-tartufi-cioccolato

preparazione-tartufi-cioccolato-2

Aggiungete anche 1 cucchiaio di burro, una presa di sale e la scorza grattugiata dell’arancia.

preparazione-tartufi-cioccolato-2.1

Mescolate il tutto fino ad ottenere un composto liscio, dopodiché versate in una ciotolina e mettete in frigo per almeno un paio d’ore.

preparazione-tartufi-cioccolato-3

Il composto sarà pronto per fare i tartufi non appena si sarà addensato.

Con l’aiuto di 2 cucchiaini formate tante piccole palline e poi date loro una forma rotonda con le mani.

preparazione-tartufi-cioccolato-4

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Preparate delle ciotoline con la copertura che avete scelto per i vostri tartufi di cioccolato.
Fate rotolare i tartufi nella copertura e poi metteteli nei pirottini.
copertura per tartufi
copertura per tartufi-2
tartufo-di-cioccolato
Una volta finiti i vostri tartufi di cioccolato vanno tenuti in frigo fino a momento di servirli.
tartufi-di-cioccolato
Tanti auguri di Buon Natale a tutti Voi!!!! 😀

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Una Risposta a Tartufi di cioccolato

  1. yvonne 29 dicembre 2011 alle 13:16 #

    grazie x le vs ricette! yvonne

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