Questo sito contribuisce alla audience di Agrodolce

Torta salata carciofi e ricotta

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 8 porzioni
    • Costo
    • Medio
    • Difficoltà
    • Bassa

Questa torta salata carciofi e ricotta è veramente buonissima è anche abbastanza facile da preparare, perfetta in questo periodo di grande abbondanza di carciofi. Per preparare questa torta salata ho utilizzato della pasta sfoglia ma se volete potete utilizzare anche della pasta brisée oppure del pane pizza. Io preferisco di gran lunga la pasta sfoglia, leggera, croccante e friabile 😀 essendo in pieno periodo di scampagnate, questa torta salata può essere un’ottima idea da portare con noi! Naturalmente, questo genere di torte salate possono essere preparate con altri tipi di ripieno, con le zucchine, con le bietole, con gli spinaci e vi dicendo. Se cercate delle idee, date anche un’occhiata alla categoria Torte salate!


Come preparare la torta salata carciofi e ricotta

Pulite i carciofi, affettateli e cucinateli saltandoli in padella

Quando i carciofi saranno pronti, teneteli da parte.

saltare carciofi in padella

In una ciotola mettete la ricotta che deve essere ben asciutta e lavoratela con un cucchiaio.

Aggiungete i carciofi cucinati in padella, un pizzico di sale, il pepe nero, le uova e il formaggio grattugiato. Mescolate tutto.

aggiungere ricotta ai carciofi

Disponete il rotolo di pasta sfoglia adagiato sulla carta forno nella teglia, riempitelo con il ripieno di carciofi e ricotta e rigirate i bordi verso l’interno.

Spennellate i bordi della torta salata con dell’acqua e ricopriteli con semi di papavero oppure con semi di sesamo.

riempire pasta sfoglia con ripieno

Mettete la torta salata in forno preriscaldato a 180 C per 30 minuti circa, fin quando i bordi la superficie non sarà ben dorata.

cuocere torta salata

Sfornate la torta salata carciofi e ricotta e lasciatela intiepidire prima di servirla.

torta salata con carciofi e ricotta ricetta

Ti è piaciuta la ricetta? Condividila…



Ricette Correlate

  • Porzioni : 8
  • Tempo di Cottura : 30 Min
torta salata alla zucca

Torta salata alla zucca

La ricetta della torta salata alla zucca di oggi è una vera...

  • Porzioni : 2-4
  • Tempo di Cottura : 30 Min
torta salata radicchio e taleggio

Torta salata radicchio e taleggio

La torta salata radicchio e taleggio è un’altra delle r...

  • Porzioni : 4-6
  • Tempo di Cottura : 30 Min
torta salata ricotta verza e mortadella

Torta salata ricotta, verza e mortadella

Ed ecco un’altra torta salata con un ripieno buonissim...

  • Porzioni : 4-6
  • Tempo di Cottura : 20 Min
torta salata con ricotta

Torta salata con ricotta

Ed ecco una torta salata con ricotta facile facile da prepar...

  • Porzioni : 4-6
  • Tempo di Cottura : 20 Min
torta salata agli spinaci

Torta salata agli spinaci

La torta salata agli spinaci è un’altra di quelle tor...

  • Porzioni : 2
  • Tempo di Cottura : 15 Min
pasta-carciofi-e-ricotta

Pasta con carciofi e ricotta

La pasta con carciofi e ricotta è un primo piatto tipico de...

Nessun commento.

Lascia un commento