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Torta salata con zucchine

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 6
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

La torta salata con zucchine è una torta salata a base di pasta sfoglia con ripieno di zucchine perfetta da preparare se avete degli ospiti a cena!

Le ricette con pasta sfoglia sono veramente perfette in quei momenti in cui non si ha molto tempo, basta avere in casa un rotolo di pasta sfoglia e qualcosa per il ripieno ed il gioco è fatto! Con le zucchine poi, è veramente semplicissimo! 🙂

A differenza della ricetta che vi ho proposto l’altro giorno, la torta salata con zucchine e speck in cui ho sovrapposto due dischi di pasta sfoglia, questa volta ne ho utilizzato soltanto uno. In questo modo la torta salata con zucchine si presenta a vista e con qualche caloria in meno! 😉

…Potrebbe anche interessarti la ricetta della Torta salata melanzane mozzarella e prosciutto


Siete pronti per preparare questa deliziosa torta salata con zucchine? Avete preparato gli ingredienti necessari a cominciare dalla pasta sfoglia e dalle zucchine? Bene, allora iniziamo! 😀

Come fare la torta salata con zucchine

Spuntate le zucchine genovesi, lavatele e tagliatele a rondelle sottili.

Saltate le zucchine trifolate in padella insieme alla 1/2 cipolla fino a quando diventano traslucide.

Quando le zucchine saranno a metà cottura toglietele dal fuoco ed aggiungete qualche foglia di menta tritata.

Aprite il rotolo di pasta sfoglia e lasciatelo sulla carta forno in dotazione.
Mettete il rotolo di pasta sfoglia all’interno di una teglia rotonda e bucherellate il fondo con i rebbi della forchetta.

aprire rotolo pasta sfoglia

Riempite la pasta sfoglia con le zucchine trifolate e livellatele con un cucchiaio.

versare zucchine nella pasta sfoglia

In un piatto rompete le uova ed aggiungete il sale ed il parmigiano.

rompere uova e aggiungere formaggio

Versate le uova a cucchiaiate sulla superficie delle zucchine tendone da parte soltanto un pochino per spennellare il bordo di pasta sfoglia.

versare uova sulle zucchine

Ripiegate il bordo di pasta sfoglia verso l’interno e spennellatelo con l’uovo rimasto.

ripiegare il bordo di pasta sfoglia

spennellare il bordo della pasta sfoglia con l'uovo

Ricoprite il bordo di pasta sfoglia con dei semi di sesamo.

aggiungere i semi di sesamo sul bordo

Infornate la torta salata di zucchine nel forno preriscaldato a 180 C, primo ripiano dal basso.

La torta salata con zucchine sarà pronta quando avrà un bel colore ambrato in superficie.

cottura torta salata con le zucchine

Sfornate e lasciate intiepidire per qualche minuto.

torta- alata con zucchine

*Se preparate in anticipo la vostra pasta sfoglia con zucchine, per far sì che torni nuovamente friabile potete infornarla nuovamente per una decina di minuti.

*Se volete rendere ancora più saporita la vostra torta salata con zucchine potete aggiungere anche della pancetta.

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