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Ventagli di pasta sfoglia

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • per 20 sfogline circa
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

I ventagli di pasta sfoglia sono dei biscotti facili e veloci da preparare basta avere un rotolo di pasta sfoglia in casa ed il gioco è fatto! La cosa che vi consiglio vivamente è quella di utilizzare della pasta sfoglia fresca, quella del banco frigo, non quella congelata. Vi spiego anche il perché: la pasta sfoglia congelata, una volta scongelata, tende ad essere umidiccia e ad appiccicarsi troppo quando arrotoliamo i ventagli di sfoglia. In questo modo la pasta sfoglia non si gonfia in forno come dovrebbe! 😉
Una volta seguito questo semplice consiglio potete tranquillamente preparare dei deliziosi ventagli di pasta sfoglia da servire con il caffè, per accompagnare delle coppe di gelato oppure per accompagnare dei dolci al cucchiaio.


Come preparare i ventagli di pasta sfoglia

Prendete il rotolo di pasta sfoglia, bagnatela leggermente con dell’acqua e cospargetela con dello zucchero semolato o di canna.

Io ho utilizzato quello di canna perché ha u gusto più intenso ed una colorazione più ambrata.

cospargere-con-zucchero

Passateci sopra con un matterello in maniera tale che lo zucchero aderisca.
Con l’aiuto della carta forno sulla quale è poggiata arrotolate la pasta sfoglia a libro facendo attenzione a non stringere troppo.

arrotolare-a-libro

Tagliate la pasta sfoglia a fette larghe 1 cm circa.

tagliare-pasta-sfoglia

Passate ogni striscia di pasta sfoglia nello zucchero da ambo i lati e sistematela su una teglia ricoperta di carta forno.

passare-nello-zucchero

infornare

Infornate i ventagli di pasta sfoglia a 180 C per 15 minuti circa.

Dopodiché girate le sfogline dall’altro lato e lasciate colorare per qualche minuto ancora.

girare-sfogline

Sfornate e lasciate raffreddare. Servite i ventagli di pasta sfoglia freddi.

ventagli-di-pasta-sfoglia

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2 Risposte a Ventagli di pasta sfoglia

  1. anna sardina 24 maggio 2012 alle 15:37 #

    facilissima la ricetta sui ventagli di pasta sfoglia

  2. maria 24 maggio 2012 alle 15:42 #

    Già, proprio facilissima!!! 😀

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