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Zucchine crude in insalata

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Porzioni
    • 1
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

Le zucchine crude in insalata sono perfette per l’estate! Una ricetta fresca e saporita che potrete proporre sia come contorno che come antipasto. La preparazione delle zucchine crude è veramente facilissima, basta grattugiare le zucchine crude ed insaporirle con degli aromi! 😉

Nella preparazione delle zucchine crude come antipasto ho dato alle zucchine crude una forma un po’ diversa ed ho voluto provare un abbinamento un po’ bizzarro… eh già, ho decorato il tortino di zucchine crude con una ciliegia candita… vi assicuro che non ci sta niente male! 😉


Come preparare le zucchine crude in insalata

Spuntate le zucchine e lavatele.

Prendete una grattugia dai fori larghi e grattugiate la zucchina.

grattugiare-zucchina

Condite con olio d’oliva, sale, pepe, succo di limone e qualche foglia tritata di menta o basilico.

zucchine-crude-in-insalata

*Io preferisco senza dubbio la menta che conferisce alle zucchine un sapore più deciso.

A questo punto la vostra insalata di zucchine crude in insalata è pronta e dovete soltanto servirla come contorno.

Nel caso in cui vogliate servire le zucchine crude dando loro una forma un po’ più particolare o magari come antipasto potete fare così.
Mettete le zucchine grattugiate e condite a colare per qualche minuto.

scolare-zucchine-crude

Al momento di servire, prendete un coppapasta e riempitelo con le zucchine.

mettere-zucchine-crude-nel-coppapasta

Togliete il coppapasta e decorate il vostro tortino di zucchine crude con un filo d’olio a crudo ed una ciliegia candita intera oppure a pezzetti.

*Secondo me è meglio dividere in 4 parti la ciliegia candita in quanto il commensale potrà gustare di tanto in tanto qualche pezzetto di ciliegia candita insieme alle zucchine crude

zucchine-crude-insalata

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