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Zuppa di ceci

    • Preparaz.
    • Minuti
    • Cottura
    • Minuti
    • Porzioni
    • 2
    • Costo
    • Basso
    • Difficoltà
    • Bassa

Questa ricetta della zuppa di ceci è veramente facilissima e velocissima in quanto l’ho preparata con i ceci precotti in scatola.

In questo periodo di feste si sente proprio la necessità di mangiare qualcosa di leggero e così, con quello che avevo in casa, ho preparato questa buonissima zuppa di ceci.

L’unica cosa che ho fatto per rendere questa zuppa di ceci un po’ particolare è stata quella di aggiungere dei piccoli cubetti di mortadella… vi assicuro che ci stanno benissimo!


Come preparare la zuppa di ceci

Scolate i ceci precotti e sciacquateli sotto l’acqua.

Versate i ceci in una pentola ed aggiungete dell’acqua fino a coprirli.

Mettete la pentola sul fuoco ed intanto preparate gli altri ingredienti.

Pulite la cipolla, tagliatela a mezze lune sottilissime ed aggiungetela ai ceci.

Pelate la patata, tagliatela a fette e poi tagliate ogni singola fetta a pezzetti.

tagliare-patata

patata

Pulite le coste del sedano (ricordate di non utilizzare le foglie), tagliatele a pezzetti ed aggiungetele ai ceci.

sedano

Pulite le carote, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, affettatele finemente a mezzelune ed aggiungetele agli altri ingredienti.

carote

Infine, spuntate le zucchine, tagliatele a metà nel senso della lunghezza, poi ancora una volta ed infine tagliatele finemente.

zucchinezucchine-tagliate

Aggiustate di sale e lasciate cucinare per 20 minuti circa.

Quando tutti gli ingredienti saranno pronti, aggiungete i pezzetti di mortadella, il trito di rosmarino fresco ed il pepe nero e lasciate riposare per un paio di minuti.

Servite con dell’olio d’oliva.

zuppa-di-ceci

 

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