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Cavolo rosso

Il cavolo rosso, come suggerisce il nome stesso, appartiene alla famiglia dei cavoli: cavolfiore, cavolo verza, cavolo cappuccio, cavoletti… e, come il resto della famiglia, contiene poche calorie e tante proprietà benefiche per l’organismo.

La particolarità di questo cavolo è il colore rosso violaceo che in cottura si trasforma in viola e può virare fino al blu!

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Grazie alle sue pochissime calorie (solo 25 calorie per 100 gr.), il cavolo rosso è particolarmente consigliato nelle diete anche perché è ricco di fibre, fa sentire sazi a lungo e aiuta la disgregazione dei depositi di grasso.

Ancora, il cavolo rosso è ricco di vitamina K che migliora la memoria e contiene molta vitamina C che aiuta la pelle a rimanere giovane.

Da non sottovalutare infine, le sue proprietà disintossicanti e di regolazione della pressione.

Insomma, il cavolo rosso e i cavoli, in generale, non sono soltanto buoni da mangiare ma sono anche un valido aiuto per il nostro organismo… approfittiamo durante l’inverno!

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