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Come svuotare una zucca

Come svuotare una zucca

Prendete la zucca e con un coltello incidetela nella parte superiore all’altezza che avete deciso.

tagliare-la-zucca

Fate ruotare il coltello fino ad arrivare all’estremità opposta. A questo punto, togliete “il cappello” della zucca… il profumo sarò inebriante!

aprire-la-zucca

Tenete da parte il cappello della zucca al quale toglierete i filamenti e da cui raschierete la polpa.

A questo punto, cominciate ad incidere la zucca lungo i bordi prelevando tanti tocchetto di zucca.

Finita questa operazione, eliminate tutti i semi ed i filamenti che si trovano all’interno.

svuotare-la-zucca

Adesso, non vi resta che raschiare con un coltello la polpa in eccesso. Dal fondo e dai bordi.

Per quanto riguarda i bordi vi consiglio di seguire le “scanalature” della zucca e di raschiare dal basso verso l’alto.

raschiare-la-zucca

Una volta finito, mettete la zucca svuotata all’aria aperta per farla asciugare un po’ (un paio di giorni andranno bene.

Per quanto riguarda il riempimento ve lo mostrerò non appena avrò ultimato la mia.

Se nel frattempo avete un’idea… sarò ben lieta di ascoltarla! 😀

zucca-svuotata

 

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Una Risposta a Come svuotare una zucca

  1. livia 13 novembre 2013 alle 08:51 #

    Io, più banalmente ho sempre usato le zucche per presentare risotti o minestre a base, appunto, di zucca oppute come centro tavola autunnale…

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