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Come tostare e spellare le nocciole

Come tostare e spellare le nocciole

Le nocciole sono, insieme alle noci e alle castagne, le protagoniste indiscusse dell’autunno. Una volta tolto il guscio esterno, le nocciole possono essere mangiate ed utilizzate con la pellicina o senza, tostate e non.

Oggi vi mostro come tostare e spellare  le nocciole in casa nel forno oppure in padella.

Se volete tostare le nocciole nel forno, accendete il forno ad una temperatura di 180 C e, quando sarà caldo, mettete le nocciole in una teglia grande ed infornatele per 10-15 minuti, muovendole di tanto in tanto. Le nocciole saranno ben tostate quando passando le dita sulla pellicina, questa si staccherà.

tostare le nocciole

A questo ounto, prendete un canovaccio di cotone, versateci le nocciole ancora calde e copritele con un altro strofinaccio per un paio di minuti. Poi, cominciate a strofinare con le mani in modo tale che la pellicina si stacchi con lo strofinio.

spellare nocciole

La stessa operazione può essere fatta in padella, mettendo le nocciole in una padella o teglia, facendole tostare a fiamma medio-bassa per una decina di minuti.

Una volta strofinate e ripulite dalla pellicina le vostre nocciole sono pronte per essere mangiate 😀

Per le mandorle, la procedure è assolutamente la stessa!

Dai un’occhiata alle mie Ricette con Nocciole

 

 



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