La mousse al cioccolato è un dolce al cucchiaio dalla consistenza soffice e spumosa, ideale per concludere un pasto ma anche per farcire o decorare delle torte. Io l'ho preparata per farcire la mia torta di San Valentino! Volevo una crema soffice che si sposasse ben con il pan di Spagna al cacao ed ho pensato alla mousse al cioccolato fondente.

Come vi ho già detto l'anno scorso, la cuccìa è un dolce siciliano tipico del giorno di santa Lucia. A casa mia non era tradizione preparare la cuccia quindi sto sperimentando anno per anno.

Oggi finalmente sono riuscita a preparare il tiramisù al limone! Era da un bel po’ di tempo che volevo provare questa ricetta che avevo visto sul libro di Salvatore de Riso ma non vi ero mai riuscita. Stamattina mi sono messa d’impegno e l’ho preparato. Il risultato è davvero molto buono, la crema al limone è così delicata da rendere questo dolce adatto al periodo estivo. 

La cuccìa è un tipico dolce siciliano che viene preparato il 13 dicembre, in occasione della festività di Santa Lucia. Il nome cuccìa viene dal siciliano “cocciu” (chicco) di grano. In effetti, la cuccìa altro non è che del grano cotto.

Ed eccoci alla ricetta spagnola della crema catalana, il dolce più conosciuto di tutta la Spagna! La crema catalana che, come dice il nome trova origine in Catalogna, è una crema a base di latte e uova che viene servita fredda con una crosticina di zucchero sopra.

Siete a dieta ma avete voglia di un dessert?  Eccovi accontentati con un dolce light allo yogurt accompagnato da salsa di fragole e fragoline. 

Nonostante la ricetta della panna cotta sia facilissima e sbrigativa, questo dolce, per me, non è mai banale! Anzi, credo che la panna cotta sia un dolce “passepartout”. La puoi servire sia in estate che in inverno, con un menù a base di carne o di pesce, insomma, con la panna cotta non ti sbagli mai!