I cestini di pasta frolla farciti di panna e fragoline sono in assoluto i miei dolci preferiti! Non c'è una volta che entro in una pasticceria e resisto alla tentazione di prendere uno di questi dolcini allegri e colorati. Dei cestini di pasta frolla adoro il crontrasto tra il croccante della frolla e la morbidezza della panna, l'amaro del cioccolato fondente con la dolcezza della panna e quel sapore leggermente aspro delle fragoline che pulisce la bocca… ne vado matta! Preparare a casa i cestini di pasta frolla è veramente facilissimo! Naturalmente potete farcirli sia con la panna montata che con la crema pasticcera e decorarli anche con altri tipi di frutta… io vi ho postato i miei preferiti!
Il crumble di mele è un dolce al cucchiaio di origine inglese, molto facile e veloce da preparare. Il crumble, che in inglese significa "briciola", è un dolce preparato con tocchetti di frutta ricoperti da una pasta sbriciolosa e croccante a base di farina, zucchero e burro, il tutto cotto nel forno.
Il crumble più famoso è senza dubbio il crumble di mele ma può essere preparato anche con altri tipi di frutta.
Questa crostata di albicocche l'ho preparata la settimana scorsa e la rifarò al più presto perché è stata oggetto di un increscioso evento. Come potete notare manca la foto della crostata ultimata… mi è caduta dalle mani mentre la sfornavo!!!!!!! Non vi dico la mia delusione!!! :( Sono comunque riuscita a salvarne un pochino per assaggiarla...
La ricetta della frutta al forno è una ricetta facilissima e gustosissima che ho visto preparare qualche tempo fa’ a Jamie Oliver. Jamie ha utilizzato della frutta mista: susine, pesche, uva… tutto quello che aveva, io ho utilizzato delle susine.
La ricetta del pancake con mele caramellate l’ho presa da un libro di cucina argentina che mi ha gentilmente regalato il mio amico Enrico. Lui si è fatto 3 settimane in Argentina, io mi sono accontentata del libro di ricette.
Più che una ricetta questo è un abbinamento: uva fragola, cioccolato e grappa. Un abbinamento un po’ insolito direte voi! Lo pensavo pure io! Ma visto che proviene dal libro di Jamie Oliver, “Il mio giro d’Italia“, non c’è da stupirsi affatto! Da lui ci si aspetta questo ed altro.
L’altra volta quando ho preparato la ricetta delle pesche agli amaretti ho seguito la ricetta piemontese che prevede l’aggiunta del cacao amaro. A me non era piaciuto molto il cacao con le pesche e mi ero ripromessa di rifarle a gusto mio.
Oggi una ricetta piemontese, pesche agli amaretti! Una ricetta un po’ “dolce”, un po’ “frutta”, sfiziosa ed equilibrata nei sapori. Una ricetta facile e veloce a prova di “sono negata a cucinare”
Oggi una ricetta buonissima: strudel di mele! In verità, lo strudel può essere dolce o salato in quanto si riferisce ad un rotolo di pasta ripieno. Le origini dello strudel sembrano essere turche, anzi, sembra proprio che il suo diretto antenato sia il famoso Baclavà, un dolce a base di frutta secca, miele e liquore che evoca atmosfere arabesche.
