Il gateau di patate (detto anche "gattò di patate") è una ricetta siciliana tipica della festa di Santa Lucia, il 13 dicembre. Il nome deriva dal francese "gateau" che vuol dire "torta" e che da noi viene utilizzato come sinonimo di "sformato".

La ricetta siciliana delle polpette di pane è una vera e propria prelibatezza! C’è anche chi le chiama “polpette d’uovo” ma la ricetta sempre quella è: delle croccanti e morbide frittelle di uovo, pangrattato, formaggio e basilico che fanno venire l’acquolina solo a parlarne.   

Quest’insalata di tonno rosso è stata uno dei nostri pranzi durante il nostro week-end a Favignana. Certo, dire insalata di tonno è un po’ riduttivo visto che parliamo di “tarantello” di tonno rosso. Chiunque sa che il nome di Favignana è strettamente legato alla sua tonnara e alle mattanze.

La ricetta della parmigiana di melanzane rientra assolutamente all’interno delle ricette tipiche siciliane anche se ho scoperto che le sue origini sono campane! E poi, a dire il vero, la parmigiana è ormai diffusa in tutt’Italia!