Il tortino al cioccolato dal cuore morbido non ha di certo bisogno di presentazioni in quanto è uno dei dessert più goduriosi che esistano. A renderlo ancora migliore in questa ricetta è la scelta di un cioccolato eccellente come il cioccolato di Modica.

Questa bellissima ciambella allo yogurt con cioccolato bianco (o meglio "ciambellone" viste le dimensioni!) l'ho realizzata con una ricetta di Salvatore De Riso. Purtroppo non avevo né lo yogurt di bufala né i limoni d'Amalfi ;( e dunque ho dovuto utilizzare del normalissimo yogurt bianco e la scorza di alcuni limoni che avevo in casa. Il risultato è già strepitoso così, figuriamoci l'originale! 

Questa torta a cuore con mousse al cioccolato e lamponi è la mia prima torta di San Valentino! Non avevo mai preparato niente per questa circostanza ma visto che chi mi segue sul blog se lo aspettava ho deciso di preparare questa torta a forma di cuore! E siccome nella vita niente succede per caso…

La mousse al cioccolato è un dolce al cucchiaio dalla consistenza soffice e spumosa, ideale per concludere un pasto ma anche per farcire o decorare delle torte. Io l'ho preparata per farcire la mia torta di San Valentino! Volevo una crema soffice che si sposasse ben con il pan di Spagna al cacao ed ho pensato alla mousse al cioccolato fondente.

Questi cuori di cioccolato sono dei cioccolatini perfetti per San Valentino, dei cioccolatini a forma di cuore con una nocciola al centro. Vi dico con orgoglio che questi sono i miei primi cioccolatini… e sono proprio niente male!

Questi biscotti con nocciole e cioccolato sono stati un vero successone! In casa avevo praticamente tutto: il cioccolato fondente, le nocciole tostate, il burro e via dicendo, avevo anche un'oretta di tempo prima di un appuntamento e la voglia di provare questi meravigliosi biscotti con nocciole e cioccolato!

I tartufi di cioccolato sono dei cioccolatini deliziosi e facilissimi da fare. Il nome tartufi viene dal fatto che questi cioccolatini dalla forma irregolare vengono generalmente ricoperti con della polvere di cacao ricordando dei tartufi veri e propri.

La torta caprese prende il nome dalla sua località d'origine, Capri. E' una torta golosissima con pochi ingredienti: cioccolato fondente, mandorle, zucchero, uova e burro… senza farina!

Visto che ormai è tempo di ricotta, oggi vi posto la ricetta siciliana della cassata al forno. Di certo meno conosciuta rispetto alla sua celeberrima sorella, la cassata siciliana, la cassata al forno ha un posto particolare nel cuore dei siciliani.

La torta con ricotta e cioccolato fondente è una torta facile facile da fare e per tutti quelli che non amano il sapore troppo intenso della ricotta; la ricotta viene infatti amalgamata all’impasto mentre le pepite di cioccolato allietano il vostro palato.

Ed eccomi qua con una ricetta molto popolare: muffin al cioccolato! I muffins, quei dolcetti americani tipici per la loro forma “puffosa”, sono dei dolcetti molto semplici da preparare e che lasciano ampio spazio alla fantasia.

La ricetta dei brownies al cioccolato mi è sembrata perfetta per cominciare bene l’anno! Questi dolcetti americani dalla tipica forma quadrata, a base di cioccolato e noci sono proprio golosissimi e facili da preparare.

Più che una ricetta questo è un abbinamento: uva fragola, cioccolato e grappa. Un abbinamento un po’ insolito direte voi! Lo pensavo pure io!  Ma visto che proviene dal libro di Jamie Oliver, “Il mio giro d’Italia“, non c’è da stupirsi affatto! Da lui ci si aspetta questo ed altro.

La torta al cacao con colata di cioccolato fondente è una vera e propria delizia per adulti e bambini. Di ricette di torte al cacao e di dolci al cioccolato ce ne sono veramente tantissime. Il problema è che spesso risultano un po’ stucchevoli! 

I biscotti al cioccolato ed i biscotti in genere sono da sempre la mia passione! Sono un ricordo legato alla mia infanzia quando con mia madre ci divertivamo ad impastare della pasta frolla e fare dei biscotti dalle più svariate forme.