Ed eccoci alla pasta con le cozze, per la precisione, spaghetti con le cozze, un'altra di quelle ricette facili facili da preparare in vacanza e che io ho preparato a Lipari. La pasta con le cozze può essere preparata sia in bianco che con un po' di pomodoro fresco… io l'ho preparata in entrambi i modi e, a dire il vero, ci siamo anche fatti una bella scorpacciata di cozze scoppiate! :P

Questa ricetta dell’impepata di cozze è un po’ diversa rispetto alle altre perché prevede l’aggiunta dell’aceto balsamico. Le cozze preparate in questo modo le ho mangiate qualche anno fa’ a Catania a casa di amici ed è per questo che ho deciso di chiamare questa ricetta impepata di cozze “alla catanese”.

Ed eccoci alla ricetta della regina indiscussa della cucina spagnola “La Paella”. Il nome più conosciuto per la paella è “Paella alla Valenciana” proprio perché è nella città di Valencia che questo piatto trovò i natali.

La zuppa di pesce è una ricetta tipica delle zone di mare. Non esiste una ricetta standard della zuppa di pesce, ognuno la prepara a proprio piacimento! Noi, trovandoci in quel di Favignana, ci siam fatti consigliare dai pescatori che ieri ci hanno proposto un trio niente male!

Quella di oggi è la ricetta della zuppa di cozze che ci siamo prepararti durante il nostro week-end a Favignana. Il problema è stato che non avevamo a disposizione tutto il necessario per prepararla e così l’abbiamo modificata un pochino.