Questa zuppa di fagioli e funghi porcini è nata l'altra sera, quando, avendo deciso di restare a casa all'ultimo momento, mi sono accorta di non avere niente da mangiare. Ma in effetti non è mai così, in casa c'è sempre qualche ingrediente che può salvarci il pasto! E così ho messo su' questa zuppa con dei fagioli cannellini in scatola che avevo e dei funghi porcini surgelati, ahimè, che ho comprato il mese scorso ma che non mi piacciono per niente. Ma ho pensato che nella zuppa sarebbero stati mangiabili ;)

La pasta e fagioli è un vero classico della cucina italiana, una ricetta della tradizione popolare economica ma saporita e nutriente. Proprio per la sua diffusione, esistono tante ricette della pasta e fagioli e proprio qualche tempo fa' ho pubblicato la ricetta siciliana della pasta con...

Ed eccoci alla ricetta della regina indiscussa della cucina spagnola “La Paella”. Il nome più conosciuto per la paella è “Paella alla Valenciana” proprio perché è nella città di Valencia che questo piatto trovò i natali.

Di ricette di pasta e fagioli è piena l’Italia! Quella che vi do oggi è la ricetta della pasta e fagioli siciliana ovvero della “pasta c’a fasuola!”. 

La ricetta ligure del minestrone genovese continua a svelarvi la mia passione per la Liguria, regione strepitosa, patria del pesto genovese e della celeberrima focaccia!

Quella dei fagioli all’uccelletto è una ricetta tipicamente toscana, in particolar modo della città di Firenze. I fagioli all’uccelletto altro non sono che dei fagioli cannellini cucinati con della polpa di pomodoro e aromi quali aglio, salvia, pepe e peperoncino.

Con la zuppa di cereali e legumi faccio contenta un sacco di gente: tutti quelli a dieta, i vegetariani e quelli che amano le zuppe e le minestre!  A dire il vero, non mi sono proprio immolata per voi! Io adoro le zuppe e le minestre che siano di verdure, cereali, legumi.