Il crumble ai frutti di bosco è stata la mia scelta in quanto dessert di San Valentino! Era un sacco di tempo che volevo preparalo in quanto mi incuriosiva questo contrasto tra l'acidulo dei frutti di bosco e la dolce croccantezza del crumble. Mi è dunque sembrato che il crumble ai frutti di bosco avesse quel giusto equilibrio tra bontà, vivacità dei colori e velocità di preparazione che cercavo per questa ricorrenza! Detto questo, ho aggiunto a questo crumble di San Valentino qualche nota personale, ho aromatizzato i frutti di bosco con del miele al timo e poi ho aggiunto al crumble delle lamelle di mandorle tostate… che dire? Io la mia ciotolina l'ho divorata!!!!
I muffin ai frutti di bosco sono una gradevole variante di quei dolcetti americani morbidi e puffosi molto facili e veloci da preparare ideali per la prima colazione o per la merenda pomeridiana. Proprio ieri avevo voglia di preparare un dolce ma non volevo preparare qualcosa di troppo calorico. Ho dunque deciso di preparare soltanto pochissimi muffin (soltanto 6) con dei frutti di bosco surgelati che avevo in casa.
Queste coppette di yogurt con frutti di bosco sono ottime in questo periodo così caldo, del semplice yogurt bianco con tanti frutti di bosco, miele e frutta secca. Un dolce con poche calorie ma bello da vedere e pieno di vitamine.
Io l'ho preparato con dei frutti di bosco ma potete prepararlo anche con delle fragole,
Questo tiramisù ai frutti di bosco l'ho preparato l'altro giorno. Quando ho preparato il tiramisù tradizionale mi è avanzata della crema al mascarpone che ho utilizzato il giorno dopo per preparare un po' di tiramisù ai frutti di bosco.
Il tiramisù ai frutti di bosco l'ho assaggiato per la prima volta l'anno scorso. L'aveva preparato un'allieva del corso di cucina e mi era piaciuto così tanto che le avevo chiesto la ricetta.
Era da un bel po' di tempo che mi ripromettevo di preparare una cheesecake ai frutti di bosco e visto il caldo di questi ultimi giorni ho deciso che il momento era giunto!
La cheesecake è un dolce tipico americano, di New York per la precisione e ne esistono due versioni: la cheesecake cotta al forno (il New York cheesecake, per l'appunto) e la cheesecake preparata a freddo… ideale per l'estate!
