Questo risotto broccoli e gorgonzola nasce dalla voglia di preparare qualcosa di diverso con quello che avevo in casa. L'abbinamento broccoli-gorgonzola non l'avevo mai provato ma devo dire che non è niente male! ;) In ultimo, per completare l'opera, ho decorato il risotto con broccoli e gorgonzola con un trito di pomodori secchi che, oltre a dare colore al piatto, crea un contrasto molto piacevole al palato... provate e fatemi sapere cosa ne pensate!
La polenta concia è una delle tante ricette realizzabili con la polenta ed anche una delle mie ricette preferite! ;) La polenta concia altro non è che della polenta in bianco condita con del formaggio ed è possibile preparala sia con la polenta morbida appena fatta oppure con la polenta più solida, lasciata raffreddare e poi tagliata a fette e condita con formaggio e passata al forno.
Oggi vi propongo un altro abbinamento per un'insalata molto interessante: rucola, cachi, gorgonzola e nocciole. Anche questa ricetta l'ho presa da Sale&Pepe di questo mese che vi consiglio di comprare assolutamente :) L'abbinamento di questi sapori mi ha intrigato immediatamente e, dopo averlo provato vi dico che è veramente strepitoso: l'amaro della rucola, il dolce del cachi, il piccante del gorgonzola e la croccantezza delle nocciole… fantastico!
Questi cuori di sfoglia con mousse di gorgonzola potrebbero essere un aperitivo sfizioso, veloce e semplice da preparare per San Valentino! Altro non sono che dei vol-au-vent a forma di cuore farciti con della mousse al gorgonzola e decorati con delle noci.
La pasta con gorgonzola e speck è uno di quei primi piatti facili e veloci da preparare ma che si presenta come qualcosa di più... sofisticato! ;)
La ricetta del risotto con gorgonzola e pere l’ho trovata su un libro di cucina e mi è subito venuta l’acquolina in bocca. L’ho preparato giusto ieri ed è veramente squisito! La sapidità del gorgonzola si sposa benissimo con la freschezza zuccherina delle pere, un connubio fantastico!
Il gambero rosso di Mazara del Vallo non ha certo bisogno di presentazioni! Non appena l’ho visto l’altro giorno al mercato non ho avuto esitazioni…era un abbinamento perfetto con il gorgonzola di Angelo Croce che avevo comprato qualche giorno prima.
