Ed ecco qui la crostata integrale con marmellata e mele, la crostata che ho preparato con la pasta frolla integrale, quella che ho trovato sul retro della confezione!. La ricetta è veramente semplicissima, della pasta frolla con un po' di marmellata ai frutti di bosco oppure ai mirtilli e delle sottili fette di mela.
A me è piaciuta molto ma se dovessi rifarla ometterei la mela, o meglio, la ometterei con la marmellata ai frutti di bosco in quanto la marmellata ne copre completamente il sapore.
Questa crostata di mele consiste in un guscio di morbida frolla con un ripieno di mele e della confettura di albicocche ed è quanto di più semplice possiate immaginare, una ricetta d'altri tempi, semplice e genuina.
La ricetta è quella di Maurizio Santin che l'ha presentata come la crostata di mele che preparava sua nonna! Trovo che ci sia sempre qualcosa di poetico nelle ricette che ci si tramanda in famiglia… ed ho deciso di provarla.
Il crumble di mele è un dolce al cucchiaio di origine inglese, molto facile e veloce da preparare. Il crumble, che in inglese significa "briciola", è un dolce preparato con tocchetti di frutta ricoperti da una pasta sbriciolosa e croccante a base di farina, zucchero e burro, il tutto cotto nel forno.
Il crumble più famoso è senza dubbio il crumble di mele ma può essere preparato anche con altri tipi di frutta.
L'idea di questo piatto con salmone affumicato su bastoncini di verdure e mela smith l'ho presa da una rivista di cucina e l'ho un po' modificata. Quello che mi è piaciuto è l'abbinamento del salmone con la mela smith che, con la sua acidità, smorza l'untuosità tipica del salmone affumicato!
Le frittelle di mele e banane sono delle golosissime frittelle, facili e veloci da fare che si prestano benissimo come "dolci di Carnevale"!
Queste frittelle di mele e banane (gradevole variante...
La ricetta del pancake con mele caramellate l’ho presa da un libro di cucina argentina che mi ha gentilmente regalato il mio amico Enrico. Lui si è fatto 3 settimane in Argentina, io mi sono accontentata del libro di ricette.
Ancora una ricetta con le mele… con la sfoglia però, i fagottini di mela con la sfoglia sono una ricetta velocissima e facilissima… se compri la pasta sfoglia pronta però!
La ricetta di oggi è “frittelle di mele”… una vera e propria bontà!!!!! Ne potrei mangiare a non finire!!!!! La ricetta ha origine trentine ma ormai le frittelle di mele sono conosciute in tutta Italia.
La Tarte Tatin è di certo la torta di mele più famosa al mondo, un guscio croccante di pasta brisè che accoglie delle mele caramellate. Pare che la tarte tatin sia nata da un clamoroso errore commesso da una delle sorelle Tatin ma a rendere questa torta di mele rovesciate un successo in tutto il mondo è stato il fatto che il ristorante Maxim's ne fece il suo cavallo di battaglia!
Oggi una ricetta buonissima: strudel di mele! In verità, lo strudel può essere dolce o salato in quanto si riferisce ad un rotolo di pasta ripieno. Le origini dello strudel sembrano essere turche, anzi, sembra proprio che il suo diretto antenato sia il famoso Baclavà, un dolce a base di frutta secca, miele e liquore che evoca atmosfere arabesche.
La torta di mele è un classico delle torte fatte in casa. Chi non l’ha fatta almeno una volta? Semplice e veloce da fare, la torta di mele inonda la casa col suo profumo e accarezza il palato con il suo gusto delicato.
