La salsiccia con le patate al forno è un secondo piatto facile da preparare e molto saporito. Di ricette ce ne sono diverse e con tante piccole varianti. Quella che vi do' oggi è proprio la ricetta di base della salsiccia con patate i cui ingredienti sono molto semplici: cipolla, patate, salsiccia e rosmarino… tutto qui!

La ricetta di queste patate al forno croccanti arriva dritta dritta dalla mia amica Sandra! L'altra sera sono stata a casa sua per una cena improvvisata tra amiche e mi ha preparato queste patate al forno con pangrattato che sono davvero la fine del mondo: morbide dentro e croccanti fuori… non vi nascondo che le ho mangiate quasi tutte io! ;)

Questa zuppa di patate e bietole l'ho preparata proprio ieri con quello che avevo in casa e per renderla ancora più saporita l'ho aromatizzata con un pochino di finocchietto selvatico… fantastica! Dopo il periodo festivo sentiamo un po' tutti il desiderio di mangiare un po' più sano e le zuppe sono quanto di meglio si possa desiderare in fatto di genuinità e leggerezza.

Il brik (scritto anche bric o brick) è una pietanza tipica tunisina, un guscio sottile e croccante ripieno di patate, tonno, capperi, uovo e rigorosamente fritto. 

Per quanto riguarda la parte esterna ho sempre pensato che si trattasse di pasta fillo, in verità ho scoperto che esiste proprio una pasta chiamata pasta brik. In ogni caso, visto che la pasta brik è molto simile alla pasta fillo...

Oggi, frittata di patate al forno… una vera e propria prelibatezza! A differenza di molte persone che non utilizzano il forno in estate, io lo uso molto in quanto posso andare tranquillamente in un'altra stanza intanto che la pietanza cuoce! :D E poi le frittate sono buonissime anche fredde, quindi, cosa c'è di meglio?

Era la prima volta che preparavo la frittata di patate al forno e per prepararla...

La peperonata è un contorno profumato, colorato e saporito che porta con se tutto il gusto dell'estate. Di ricette di peperonata ce ne sono tante: solo peperoni, peperoni e patate, con salsa di pomodoro oppure in agrodolce. Io ho seguito la ricetta siciliana: peperoni, patate e salsa agrodolce… squisita!

Questa delle patate cucinate al microonde è veramente una chicca!! Un modo velocissimo per cucinare le patate anche quando avete poco tempo. L'ho visto fare in televisione ad uno chef. Doveva preparare degli gnocchi di patate, ha avvolto le patate singolarmente nella pellicola trasparente e le ha messe nel microonde per un paio di minuti… cucinate perfettamente!!!

Lo spezzatino è un tipico piatto italiano, della carne di vitello o manzo tagliata a pezzi e cucinata in umido con le patate. Lo spezzatino può essere preparato utilizzando della carne di vitello (più tenera ma meno saporita) oppure della carne di manzo (dalla cottura più lunga ma dal gusto più intenso). I tagli di carne più indicati per preparare lo spezzatino sono i tagli di 2a come il collo, il cappello del prete, reale e punta di petto. 

I carciofi alla villanella con patate sono un tipico piatto siciliano, palermitano per essere precisi! Si tratta di carciofi ripieni di aglio, prezzemolo e acciuga (a chi piace) cucinati in umido insieme alle patate.

Le patate al forno sono un contorno classico, facile da realizzare e molto versatile in quanto le patate si abbinano bene con tutto.

Il gateau di patate (detto anche "gattò di patate") è una ricetta siciliana tipica della festa di Santa Lucia, il 13 dicembre. Il nome deriva dal francese "gateau" che vuol dire "torta" e che da noi viene utilizzato come sinonimo di "sformato".

L’insalata di pasta con pesto, patate e fagiolini di oggi non è altro che la versione “fredda” della celebre pasta al pesto genovese.

Oggi vi posto la ricetta degli gnocchi alla sorrentina che ho preparato a pranzo… e già… era da un po’ di tempo che avevo voglia di questa ricetta campana che mi piace da impazzire. Purtroppo non ho avuto il tempo di preparare gli gnocchi di patate e quindi ho dovuto utilizzare quelli già pronti... una buona scusa per rifarli presto!

Oggi mi sembra proprio la giornata giusta per postarvi questa ricetta della minestra di patate, carciofi e piselli. E’ una minestra molto buona e alla quale sono molto “affezionata” perché è stata uno dei piatti preferiti del mio papà.

Non potevo crederci, ci ero riuscita! Ero riuscita a fare le crocchè!!!!!!!!!!  Qualcuno di voi potrà pensare: “Che esagerazione essere così contenta per due crocchè di patate!” ma se non avete mai assaggiato le crocche palermitane non potete capire!