Il pollo alla griglia è un secondo piatto leggero e saporito, perfetto per chi è a dieta come me! L'altro giorno ho approfittato delle belle giornate di sole per accendere il barbecue sul terrazzo e preparare questo gustosissimo pollo alla griglia.
La ricetta del pollo alla griglia è veramente semplicissima soprattutto se avete un barbecue elettrico, di quelli con la pietra lavica! ;)
Questo pollo alla birra ce l'avevo in mente da quando sono tornata da Dublino. Infatti, durante il mio soggiorno dublinese ho avuto modo, non soltanto di apprezzare la loro birra (la Guinness), ma di apprezzare anche alcuni piatti preparati con essa.
La Guinness è una birra d'orzo maltato e luppolo dal colore scuro, quasi nero, e dal gusto amarognolo che conferisce alle pietanze un sapore come di affumicato.
Oggi un'altra zuppa: zuppa di pollo e verdure! Con questo freddo credo che le zuppe siano un vero e proprio "must" e poi, visto che mi piacciono proprio tanto, sto cominciando a sperimentare un po' di più con spezie, aromi e abbinamenti.
Quella che vi propongo oggi è veramente buonissima e anche bella da vedere. Il principio era quello di realizzare una zuppa con del pollo e delle verdure tagliate a pezzetti, che rimanessero ben visibili anche da cotti.
Gli hamburger di pollo sono una variante che mi piace tanto dei classici hamburger di carne di vitello. In genere, non amo comprare gli hamburger già pronti dal macellaio, mi piace prepararli a casa… perché secondo me sono più buoni! :D E poi, a dire il vero, ci vuole così poco per prepararli che non vale proprio la pena di spendere di più!
Questi hamburger di pollo sono molto saporiti e leggeri allo stesso tempo,
Questa ricetta dei bocconcini di pollo al limone è proprio perfetta per chi ha pochissimo tempo ma non vuole rinunciare ad un piatto gustoso. Dei tocchetti di pollo marinati in olio, limone e cumino… saporiti e leggeri allo stesso tempo! Io li ho aromatizzati con dei semi di cumino ma se volete potete ometterlo oppure cambiare spezia come lo zenzero.
L'ho preparata proprio ieri di ritorno da Londra.
Il pollo allo yogurt è una di quelle ricette che vi consiglio di provare, una valida alternativa alle solite ricette con il pollo. La ricetta mi è venuta fuori un po' così, con gli ingredienti che avevo in casa: 1 vasetto di yogurt al naturale, due fette di petto di pollo e qualche aroma. Il risultato è veramente buonissimo, in quanto lo yogurt in cottura forma una salina che avvolge delicatamente il pollo.
Questo riso basmati con pollo e curry è la versione ricca del riso basmati al curry che ho pubblicato qualche giorno fa'. Mi è piaciuto così tanto che ho subito deciso di preparare la versione con tocchetti di pollo… inutile dirlo anche questo buonissimo! :D
Adoro il riso basmati con i suoi chicchi profumati! In più, questa versione con il pollo può essere considerato un piatto unico!
Le polpette di pollo sono una variante delle tradizionali polpette di manzo una ricetta facile e veloce da preparare.
Leggere e saporite, le polpette di pollo possono essere preparate in più modi: grigliate, al forno, in padella, in umido. Io le ho preparate fritte, mi piace quella leggera crosticina che si forma in superficie! ;)
Le sovracosce di pollo (la parte alta della coscia di pollo) è una delle parti del pollo che più mi piace, tenera e poco stopposa. In genere, preparo le sovracosce di pollo al forno ma se sono piccoline le preparo anche in padella e mi sbrigo prima!
Oggi vi do la ricetta delle sovracosce di pollo impanate...
Quella dei petti di pollo in carpione è una ricetta molto saporita e particolarmente adatta all'estate visto che questa pietanza va' servita fredda. Il carpione è una preparazione che consiste in una marinatura a base di aceto bianco e aromi vari, un po' come lo "scapece" napoletano o il "saor" veneto. Insomma, un modo per insaporire e conservare il cibo allo stesso tempo!
Il pollo al forno con cipolle e pomodoro è una ricetta che mia madre preparava molto spesso. Avendo poco tempo, lo metteva in forno all'ora di pranzo e lo scaldava per cena! Come potete vedere dalla foto io ho utilizzato soltanto i fusi di pollo ma naturalmente potete utilizzare tutte le parti del pollo.
La ricetta dei fusi di pollo al forno è veramente facilissima, saporita ed ideale anche per chi vuole stare leggero. Naturalmente la ricetta può essere preparata con tutti i pezzi del pollo oppure soltanto con le cosce o i fusi… a voi la scelta!
Il pollo alla cacciatora è un piatto di origine toscana, del pollo sfumato con del vino e cucinato in umido con pomodoro, carote, sedano e olive bianche. Alcune ricette omettono le olive ma secondo me sono quell'ingrediente indispensabile per un pollo alla cacciatora perfetto!
Il pollo alla cacciatora si prepara con il pollo tagliato a pezzi ma se volete potete utilizzare soltanto una parte del pollo come le cosce o i fusi per esempio. Io l'ho preparato con le cosce di pollo!
Questo pollo fritto l'ho preparato proprio ieri sera e vi assicuro che è il pollo fritto più croccante che abbia mai mangiato!!!
Le polpette di pollo alla birra sono state stata una piacevole scoperta! Adoro le polpette e, di ricette di polpette, ne conosco veramente tante… ma di pollo non le avevo mai mangiate! Così, l’altra sera, quando ho visto questa ricetta di polpette di pollo mi è venuta voglia di provare.
