La ricetta dei fusi di pollo al forno è veramente facilissima, saporita ed ideale anche per chi vuole stare leggero. Naturalmente la ricetta può essere preparata con tutti i pezzi del pollo oppure soltanto con le cosce o i fusi… a voi la scelta!

Il pollo alla cacciatora è un piatto di origine toscana, del pollo sfumato con del vino e cucinato in umido con pomodoro, carote, sedano e olive bianche.  Alcune ricette omettono le olive ma secondo me sono quell'ingrediente indispensabile per un pollo alla cacciatora perfetto! Il pollo alla cacciatora si prepara con il pollo tagliato a pezzi ma se volete potete utilizzare soltanto una parte del pollo come le cosce o i fusi per esempio. Io l'ho preparato con le cosce di pollo!

Questo pollo fritto l'ho preparato proprio ieri sera e vi assicuro che è il pollo fritto più croccante che abbia mai mangiato!!!

La ricetta delle polpette di pollo alla birra è stata una piacevole scoperta! Adoro le polpette e, di ricette di polpette, ne conosco veramente tante… ma di pollo non le avevo mai mangiate! Così, l’altra sera, quando ho visto questa ricetta di polpette di pollo mi è venuta voglia di provare.

Ed eccoci alla ricetta della regina indiscussa della cucina spagnola “La Paella”. Il nome più conosciuto per la paella è “Paella alla Valenciana” proprio perché è nella città di Valencia che questo piatto trovò i natali.

L’altra sera stavo preparando le cotolette di pollo quando ho deciso di dar loro un tocco di sapore in più! E così, invece di usare la solita panatura (farina, uovo, pangrattato) ho deciso di unire al pangrattato del parmigiano grattugiato e del prezzemolo fresco (come ho fatto con le cotolette di melanzane!).

L’insalata di pollo è uno dei miei piatti preferiti quando voglio fare un po’ di dieta! E’ un piatto saporito e leggero che ha più varianti e non stufa mai!