Queste polpette di merluzzo su purea di zucchine con riso allo zafferano nascono dalla mia voglia di giocare in cucina dell'altro giorno! Delle croccanti polpette di pesce su una morbida crema di zucchine con un profumatissimo riso basmati allo zafferano!

Anche se ero da sola a pranzo, avevo una tal voglia di mettermi ai fornelli che in 20 minuti mi sono preparata questo piatto niente male, frutto esclusivo della mia fantasia! :D

Questo riso basmati con pollo e curry è la versione ricca del riso basmati al curry che ho pubblicato qualche giorno fa'. Mi è piaciuto così tanto che ho subito deciso di preparare la versione con tocchetti di pollo… inutile dirlo anche questo buonissimo! :D

Adoro il riso basmati con i suoi chicchi profumati! In più, questa versione con il pollo può essere considerato un piatto unico!

Questo riso basmati al curry va assolutamente provato perché è veramente buonissimo! La ricetta è venuta fuori un po' per caso; volevo preparare del riso basmati per la nostra dieta ma volevo insaporirlo un pochino senza aggiungere troppe calorie. E così, con un po' di cipolla, un po' di curry e del cumino ho preparato un riso al curry veramente strepitoso :D

Il riso basmati è una varietà di riso indiano dai chicchi lunghi e sottili e dalla fragranza ineguagliabile. Il riso basmati viene coltivato per lo più in India e Pakistan ma è ormai diffuso e apprezzato in tutto il mondo. Il riso basmati viene cucinato in bianco e viene servito come accompagnamento di carni, pesce e verdure.