L'omelette di zucchine e ricotta è una di quelle ricette estemporanee preparate con quello che si ha in casa quando si ha pochissimo tempo. Una semplice omelette arricchita con delle zucchine grattugiate a crudo e farcite con della semplice ricotta.
Devo dire che l'esperimento è ben riuscito, un piatto veloce, saporito e anche leggero tenuto conto che sia le zucchine che la ricotta non contengono molte calorie… insomma, da provare!
Questa omelette con speck e mozzarella me la sono preparata l'altro giorno! Ero sola soletta a casa e non avevo voglia di mettermi ai fornelli. Così ho optato per qualcosa di veloce: un'omelette. In casa avevo dello speck e della mozzarella di bufala ed ho deciso di farcirla così. Inoltre l'ho profumata con tantissimo basilico… fantastica! :P
Oggi, frittata di patate al forno… una vera e propria prelibatezza! A differenza di molte persone che non utilizzano il forno in estate, io lo uso molto in quanto posso andare tranquillamente in un'altra stanza intanto che la pietanza cuoce! :D E poi le frittate sono buonissime anche fredde, quindi, cosa c'è di meglio?
Era la prima volta che preparavo la frittata di patate al forno e per prepararla...
Queste uova al tegamino cucinate all'interno dei peperoni sono un modo per presentare in maniera diversa un piatto base della cucina: l'uovo al tegamino! La ricetta l'ho trovata in un libro di cucina vecchissimo. A colpirmi è stata la giocosità del piatto in quanto queste uova cucinate dentro delle striscioline di peperoni ricordano dei fiori.
La frittata al forno è una validissima alternativa alla tradizionale frittata preparata in padella. Anzi, se la vogliamo dire proprio tutta, la frittata al forno è anche meno calorica! La ricetta che vi do' oggi è quella della frittata al forno con zucchine (una delle mie preferite) ma naturalmente la si può realizzare in tante versioni anche soltanto con le uova, un po' di parmigiano e del pangrattato.
Eh già, uova all'occhio di bue con zucchine… ve l'ho detto che sono a dieta!!! :D Quando decido di fare un po' di dieta non rinuncio mai al piacere del gusto, magari tolgo il pane ma il piatto deve essere sempre bello da vedere e buono da mangiare… altrimenti mi deprimo!
Ed ecco cosa ho preparato io con la salsa tonnata: le uova tonnate, un antipasto veloce, gustoso e coreografico perfetto per l'estate! In genere, le uova tonnate vengono preparate aggiungendo i tuorli sbriciolati alla salsa tonnata ma a me piace tenere un po' di tutoli sbriciolati da parte per ricoprire le uova e decorarle.
L'altro giorno ho postato la ricetta della verza in padella, un ottimo contorno facile e veloce da preparare. Nel caso in cui vogliate fare della verza in padella un piatto unico potete aggiungerci delle uova e farle strapazzate in padella insieme alla verza.
La ricetta del clafoutis di carciofi l'ho trovata su un vecchio libro di cucina e mi ha subito incuriosita! E già, perché il clafoutis è più che altro un dolce. Vi ricordate quest'estate quando ho pubblicato la ricetta
Questo pollo fritto l'ho preparato proprio ieri sera e vi assicuro che è il pollo fritto più croccante che abbia mai mangiato!!!
Ed eccomi qua con una ricetta facile facile… uova con gli asparagi! Come vi ho già detto mi sono da poco trasferita in una nuova casa e tra lavoro e trasloco di tempo per cucinare ne ho avuto proprio poco. Diciamo che al momento più che cucinare sopravvivo!
Oggi una ricetta semplice semplice da preparare con i carciofi: carciofi con le uova!
La pasta frolla è una delle ricette base della pasticceria, un impasto a base di farina, burro, zucchero e uova. La ricetta della pasta frolla è molto semplice da realizzare ed è ottima per preparare biscotti, crostate e anche torte.
La tortilla di patate è stato un altro degli antipasti (tapas) della nostra cena spagnola. Credo che tra tutte le tapas spagnole la tortilla di patate sia la più conosciuta: una frittata di patate e cipolle spessa 3/4 cm che in genere viene servita tagliata a quadratini.
La ricetta siciliana delle polpette di pane è una vera e propria prelibatezza! C’è anche chi le chiama “polpette d’uovo” ma la ricetta sempre quella è: delle croccanti e morbide frittelle di uovo, pangrattato, formaggio e basilico che fanno venire l’acquolina solo a parlarne.
