La ricetta della pasta con la pancetta assomiglia molto alla pasta all'amatriciana ma ne differisce per gli ingredienti. Mancano, infatti, i due ingredienti indispensabili per una buona amatriciana: il guanciale ed il pecorino di Amatrice (meno salato ed un po' piccante).
L'altro giorno ho postato la ricetta della verza in padella, un ottimo contorno facile e veloce da preparare. Nel caso in cui vogliate fare della verza in padella un piatto unico potete aggiungerci delle uova e farle strapazzate in padella insieme alla verza.
La verza in padella è un contorno molto semplice da preparare e decisamente saporito; un'ottima idea per un contorno un po' diverso dal solito. Come vi accennavo qualche mese fa', ho scoperto la verza solo recentemente e quest'inverno l'ho preparata in diversi modi. L'altro giorno l'ho voluta provare come contorno a delle salsicce…. perfetta! ;)
I calzoni fritti, detti anche panzerotti, sono una ricetta tipicamente meridionale, i più famosi sono i calzoni fritti napoletani e quelli pugliesi.
La ricetta è molto semplice, dell'impasto per la pizza ripieno e poi fritto nell'olio. Il ripieno può essere di pomodoro e mozzarella, prosciutto e mozzarella, salame e ricotta e via dicendo.
La ricetta dei fusi di pollo al forno è veramente facilissima, saporita ed ideale anche per chi vuole stare leggero. Naturalmente la ricetta può essere preparata con tutti i pezzi del pollo oppure soltanto con le cosce o i fusi… a voi la scelta!
Questa ratatouille di verdure al forno è l'ideale per chi ama le verdure alla griglia ma non ha la pazienza (tipo me) di grigliate!!! ;) E già, basta tagliare a piccoli pezzetti le verdure, disporle su una larga teglia, metterle in forno e… voilà, le verdure grigliate sono pronte! Facile no??? :D
I donuts o doughnuts sono quelle tipiche ciambelle gonfie e colorate che siamo abituati a vedere nei film americani, le ciambelle per cui va' matto Homar Simpson… per intenderci! Era da un po' che volevo provare a fare i donuts, poi l'altro giorno...
Le frittelle di mele e banane sono delle golosissime frittelle, facili e veloci da fare che si prestano benissimo come "dolci di Carnevale"!
Queste frittelle di mele e banane (gradevole variante...
Questi cuori di cioccolato sono dei cioccolatini perfetti per San Valentino, dei cioccolatini a forma di cuore con una nocciola al centro.
Vi dico con orgoglio che questi sono i miei primi cioccolatini… e sono proprio niente male!
La pasta e fagioli è un vero classico della cucina italiana, una ricetta della tradizione popolare economica ma saporita e nutriente. Proprio per la sua diffusione, esistono tante ricette della pasta e fagioli e proprio qualche tempo fa' ho pubblicato la ricetta siciliana della pasta con...
La pasta con ricotta e pomodoro è una ricetta facilissima e veloce! L'altra volta ho pubblicato la pasta con la ricotta in bianco, questa di oggi è la versione rossa della
La torta all'arancia di oggi è una mia invenzione, nel senso che ho voluto rivisitare un po' la ricetta del pan d'arancio (o plumcake all'arancia) ed ho creato questa torta all'arancia con l'aggiunta di mandorle. Il risultato è molto buono, la torta è soffice e umida con un buon sapore di mandorle ed un delicato aroma di arancia.
La pasta con la glassa siciliana è una di quelle ricette doc che è ancora possibile mangiare in qualche trattoria storica oltre che a casa dei siciliani. La pasta con la glassa altro non è che un primo piatto preparato utilizzando il condimento, la glassa per l'appunto, dello spezzatino oppure del lacerto. Un vero e proprio piatto di recupero! E siccome l'altro giorno ho preparato lo spezzatino… potevo perdermi la pasta con la glassa il giorno dopo? :D
Lo spezzatino è un tipico piatto italiano, della carne di vitello o manzo tagliata a pezzi e cucinata in umido con le patate. Lo spezzatino può essere preparato utilizzando della carne di vitello (più tenera ma meno saporita) oppure della carne di manzo (dalla cottura più lunga ma dal gusto più intenso). I tagli di carne più indicati per preparare lo spezzatino sono i tagli di 2a come il collo, il cappello del prete, reale e punta di petto.
Il pan d'arancio è un dolce tipico siciliano, un vero e proprio plumcake all'arancia ricoperto con della glassa all'arancia! Naturalmente un siciliano non lo chiamerebbe mai "plumcake all'arancia" ma per me è un modo semplice per rendere l'idea! ;) Il pan d'arancio è un tipico dolce invernale, periodo delle arance per l'appunto, e visto che l'altra volta ne ho comprate 10 chili, sto sperimentando diverse ricette con le arance.
