Le orecchiette alle cime di rapa sono la ricetta pugliese per eccellenza!

La ricetta degli strascinati alle cime di rapa è una ricetta tipica pugliese. Certo, le orecchiette alle cime di rapa sono molto più conosciute ma vi assicuro che questo formato di pasta non ha niente da invidiare alle orecchiette! Chi è stato in Puglia non può non esser rimasto rapito dalla loro cucina “casereccia” e “saporita”.