Il ragù di carne alla siciliana è un ragu' di carne con l'aggiunta di pezzi di salsiccia, puntine di maiale (in siciliano "pittinicchi") e cotenne di maiale… una vera e propria bomba!

Il ragù è di certo il sugo più conosciuto al mondo ed anche uno dei più buoni aggiungerei! Di ricette ce ne sono veramente tante ma volendo andare al sodo il ragù è un sugo a base di carne, verdure e salsa (o concentrato) di pomodoro.