Ingredienti per 2 persone: 2 tranci di salmone olio, sale, pepe salsa allo yogurt con cipolle rosse e cucunci
Procedimento per preparare trancio di salmone alla piastra
Per prima cosa preparate la salsa allo yogurt in anticipo e riponete in frigo fino al momento di servirla.
Il salmone va’ semplicemente unto con un pochino di olio d’oliva e posto sulla padella antiaderente ben calda.
E’ importante che la padella sia ben calda per far sì che si formi la crosticina ed il salmone non si disidrati troppo diventando stopposo.
Dopo qualche minuto girate il trancio di salmone e non appena si sarà formata la crosticina anche dall’altro lato servite.
Salte e pepate il salmone sul piatto e servite con la salsa allo yogurt con cipolle rosse e cucunci.
