Insalata di finocchi, arance e salmone
—
di
L’insalata di finocchi, arance e salmone affumicato è un antipasto Fresco e Gustoso, perfetto da preparare per le feste. Si tratta di una ricetta molto Facile e Veloce, da preparare all’ultimo momento! nei giorni di festa il salmone affumicato non manca mai a tavola e oggi ho pensato di proporvelo in abbinamento a Finocchi e Arance che lo rendono più fresco e appetibile.
Preparare quest’insalata da servire come Antipasto è molto semplice; vi basterà affettare i finocchi con la mandolina e condirli e poi decorare con arance e salmone. Io ho aggiunto anche dei Capperi ma potete optare anche per Cucunci e Olive nere.
Potrebbero anche piacerti:
- Insalata di salmone affumicato e rucola
- Insalata di finocchi e arance
- Girelle di pancarré al salmone
- Riso venere con salmone e avocado
- Ghirlanda di sfoglia con salmone e robiola
Insalata di finocchi arance e salmone
Ingredienti
- 1 finocchio piccolo
- 1 arancia grande
- 100 grammi salmone affumicato
- capperi (cucunci o olive nere)
- sale e pepe
- olio d'oliva
- aceto di mele (o aceto di vino bianco)
Come fare l’insalata di finocchi arance e salmone
Pulite il finocchio e sciacquatelo. Tagliatelo a metà e affettatelo con la mandolina.
Condite il finocchio con sale, olio d’oliva e aceto. Mescolate e disponetelo su un piatto da portata.
Pelate a vivo l’arancia eliminando tutta la parte bianca.
Tagliate l’arancia a metà e poi a fettine.
Disponete le fettine di arancia sui finocchi e poi aggiungete il salmone affumicato. Decorate con qualche cappero e la barba dei finocchi. Aggiungete una macinata di pepe e servite.
Lascia un commento