Uova mimosa
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Le uova mimosa sono un antipasto super Goloso, uova ripiene farcite con tonno, acciughe, capperi e maionese e ricoperte con tuorli sodi sbriciolati. Un antipasto tipico della Pasqua ma anche della Festa delle donne. Preparare le uova mimosa è facile e veloce e sono così buone che piacciono sempre a tutti!
Le uova sono le grandi protagoniste delle Pasqua e non possono proprio mancare tra i vostri antipasti. Eccovi alcune ricette di UOVA RIPIENE che potrebbero piacervi:
Uova mimosa
Ingredienti
- 4 uova
- 80 g tonno sott'olio sgocciolato
- 2 filetti acciuga
- 1 cucchiaino capperi
- 1 cucchiaio maionese
Come fare le uova mimosa
Preparate le uova sode. Mettete le uova in un pentolino e ricopritele d’acqua fredda. Portate l’acqua a bollore e lasciate bollire per 8 minuti. Trascorso questo tempo, scolatele e mettetele in acqua fredda.
Sgusciate le uova, tagliatele a metà e togliete il tuorlo.
In un mixer mettete il tonno, i filetti di acciuga, i capperi e la maionese, frullate. Aggiungete la metà dei tuorli sbriciolati e mescolate.
Riempite le uova con la crema di tonno.
Disponete le uova su un piatto da portata e ricopritele con i restanti tuorli sbriciolati.
Le vostre uova mimosa sono pronte.
Le uova mimose vanno consumate in giornata ma possono essere conservate in frigo per un giorno, coperte con la pellicola,
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Commenti
2 risposte a “Uova mimosa”
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Non sono un cuoco ma ora, vivendo da solo, ho dovuto fare di necessità virtù e per cucinare (io di solito mi fermo ai primi non troppo complessi) utilizzo le ricette online. Tra le varie molteplici offerte oggi ho trovato le vostre proposte: a mio modestissimo parere sono le migliori tra le tante che fino ad ora ho visto. Complimenti! Saluti Gianni Cardarelli-
Grazie Gianni, che bel complimento!
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