I fagiolini piattoni al pomodoro sono un contorno Veloce e Buonissimo, ideale per accompagnare secondi di Pesce e Carne. Per chi non li conoscesse, i fagiolini piattoni sono dei fagiolini Lunghi e Piatti simili alle Taccole. Sono ottimi saltati in Padella, in Bianco o con il Pomodoro, ma anche con la Pasta. Per gustarli al meglio è preferibile non Sbollentarli; in questo modo saranno più Saporiti e conserveranno tutte le loro Proprietà Nutritive.
Per preparare i piattoni al pomodoro, vi consiglio di usare i Pomodori Freschi spellati oppure quelli Pelati. Vi basterà saltarli in Padella con un Olio, Aglio e Peperoncino e aggiungere i fagiolini piattoni Crudi. In meno di 10 Minuti il vostro contorno sarà pronto, Semplice ma molto Gustoso!
Spuntate i fagiolini, lavateli e tagliateli a pezzi.
In una padella versate un giro d’olio d’oliva e aggiungete il peperoncino e l’aglio. Io lo metto intero per toglierlo alla fine ma se preferite potete tagliarlo a pezzetti.
Non appena l’aglio comincia a soffriggere aggiungete i pomodori Spellati a pezzetti. In alternativa potete usare i pomodori Pelati. Saltate in padella per 2 minuti circa.
Aggiungete i fagiolini e mescolate.
Versate mezzo bicchiere d’acqua bollente in padella, salate, coprite con il coperchio e lasciate cuocere.
In meno di 10 Minuti i vostri fagiolini piattoni al pomodoro saranno cotti e il sugo di pomodoro si sarà ristretto. Servite Caldi o Freddi, come preferite.
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